Quali sono i vantaggi del formaggio ammuffito? Come fare il formaggio ammuffito in casa?

I benefici del formaggio ammuffito Konya, che veniva somministrato ai soldati che combattevano nel periodo ottomano per la vitalità e usato per curare le ferite da spada, non si esauriscono con il conteggio. Quindi quali sono i vantaggi del formaggio ammuffito? Come fare il formaggio ammuffito in casa? ecco il resto...

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Osman Duydu, che vende formaggio da 30 anni nel suo negozio nello storico Tuz Pazarı a Bursa, ha affermato che il formaggio ammuffito è un forte antibiotico come la penicillina. Osman Duydu ha affermato che questo formaggio rafforza anche il sistema immunitario. "Questo formaggio è un formaggio locale prodotto a Konya Eregli. Si presenta sotto forma di una tuta. Il suo nome è indicato come "formaggio ammuffito di Konya". Distruggono questo formaggio e lo modellano in stanze speciali. È molto utile per le malattie nei periodi invernali. Sostituisce gli antibiotici e la penicillina.

In passato, in epoca ottomana, prima delle guerre, i soldati usavano mangiare questo formaggio ammuffito in modo che i soldati non si ammalassero e fossero in forma e forti. Questo formaggio è un formaggio naturale dell'altopiano senza grassi, senza additivi, composto solo da latte e lievito. Durante la produzione, prima stirano la tuta.

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Quindi lo tirano fuori dalla tuta, lo tagliano e lo modellano in stanze speciali. Poi il prodotto diventa verde e arriva da noi. Questo formaggio ci viene da Konya Eregli. Vendiamo il peso ai cittadini per 38 lire». disse.

È STATO ALIMENTATO ALL'ESERCITO LEGALE!

Il quarto di Abdulhamid Khan Secondo le informazioni fornite da suo nipote Nurhan Osmanoğlu, Solimano il Magnifico era solito nutrire i suoi soldati di formaggio ammuffito durante i mesi invernali in modo che non si ammalassero. Inoltre, è menzionato nei documenti storici che il formaggio ammuffito veniva applicato sulle ferite dei soldati prima che venissero trovati gli antibiotici. Il formaggio ammuffito, che è un forte antibiotico per il corpo grazie agli antiossidanti che contiene, rende il corpo più resistente alle malattie se consumato regolarmente. Come tutti i latticini, i formaggi ammuffiti, ricchi di calcio, apportano grandi benefici a ossa e articolazioni.

VANTAGGI DEL FORMAGGIO AMMUFFITO?

Il formaggio ammuffito guarisce anche le ulcere della bocca se mangiato regolarmente. Previene malattie come reumatismi e osteoporosi.

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La muffa del formaggio agisce proprio come la penicillina. Come è noto, lo scienziato scozzese Alexander Fleming lavava pentole ammuffite nel 1700. In uno di essi, vide che i batteri non crescevano attorno alla muffa, separò questa sostanza dalla muffa e la chiamò "penicillina". aveva dato.

• Il formaggio ammuffito è molto ricco di calcio. È un tipo di formaggio consigliato per la salute e lo sviluppo delle ossa.
• Si consiglia in particolare di essere nutrito con i bambini.
• Previene la formazione di malattie come reumatismi e osteoporosi.
• Fornisce alle ossa la resistenza alla rottura e alla rottura.
• Aumenta la resistenza del corpo con le vitamine e i minerali che contiene.
• Ha un effetto curativo perché contiene antibiotici. Protegge dalle malattie. Agisce come uno scudo contro i microbi.
• Sebbene i batteri ammuffiti del formaggio abbiano generalmente un effetto antibiotico, non si può dire che questo effetto sia lo stesso in tutte le varietà. La ricerca di laboratorio è necessaria per la prova.
• Ha proprietà antisettiche.

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COME VIENE FATTO IN CASA IL FORMAGGIO A MUFFA?

MATERIALI

Farina (grano e segale)

un po' di lievito

Aceto

FABBRICAZIONE

Due misurini di farina di frumento e un misurino di farina di segale vengono mescolati con lievito. Aggiungi un po' di aceto. Si rimpasta come si fa il pane e l'impasto del formaggio è cotto.

Il formaggio cotto viene messo in recipienti e lasciato a modellare in ambienti chiusi senza luce. Le forme, che qui vengono conservate per circa 5-6 mesi, vengono poi tolte e la forma ammuffita è pronta per il consumo.

Buon appetito...