Cosa significa bagnomaria? Il modo più semplice per sciogliere il cioccolato a bagnomaria

Il bagnomaria è tra i metodi utilizzati in cucina. Questo metodo, spesso utilizzato da chef di fama mondiale, si è quasi insediato nella nostra cucina. Abbiamo inserito nel nostro contenuto oggi tutti i dettagli del metodo a bagnomaria, che serve a sciogliere il sapore senza alterare il cioccolato.

Bagnomaria è una parola che è passata nella nostra lingua dal francese bagnomaria. Questo concetto, che in francese significa il bagno di Marie, è il nome dato a un metodo di cottura. Il metodo a bagnomaria, che viene utilizzato per gli alimenti che non vogliono entrare in contatto diretto con il calore, viene utilizzato principalmente per fondere il cioccolato. Il trucco di questo metodo, che puoi usare per fare la torta e il dessert al cioccolato, oltre che per sciogliere il miele candito e cristallizzato, è il contenitore da utilizzare. Puoi ottenere risultati in tempi più brevi con un vaso adatto e corretto.

Un altro consiglio è Due contenitori sovrapposti non entrano in contatto tra loro. L'acqua non deve entrare nel contenitore che si trova nel contenitore esterno, cioè il contenitore che contiene il materiale che si desidera fondere. Dovresti occuparti di questo. Altrimenti, l'acqua si mescolerà con il materiale che scioglierai.

METODO DI SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO IN BINMARIE

Per prima cosa, metti metà dell'acqua nella pentola. Metti una ciotola di vetro resistente al calore sopra l'acqua bollente. Mettere il cioccolato nella ciotola di vetro e mescolare fino a farlo sciogliere. Puoi usarlo quando si scioglie.