Di cosa è fatto il kokorec? Suggerimenti per realizzare il kokorec. più semplice

Hai mai provato a preparare in casa il kokorec, una delle prelibatezze da strada più apprezzate? Invece di acquistare il kokorec, che è allo stesso tempo abbondante e delizioso, puoi prepararlo facilmente a casa in ambienti igienici. Come fa? Impariamo insieme come fare il kokorec in casa...

Kokorec è una specie di piatto di frattaglie a base di intestino tenue di pecora e mumbar in Anatolia e nei Balcani, avvolto in una bottiglia e fritto su un fuoco di carbone. Il kokoreç, che si mangia soprattutto di notte, è un sapore a cui gli amanti non rinunciano. Sebbene gli intestini utilizzati nella preparazione del kokorec possano appartenere a bovini o piccoli bovini, l'uso dell'intestino ottenuto dall'agnello da latte è preferito in termini di sapore. Kokorec è composto da due parti, la prima è la parte interna e la seconda è la parte esterna. È necessario avvolgere il mumbar con la sua parte interna, cipollata e speziata. Quindi viene avvolta la parte esterna dell'intestino tenue. Mentre gli intestini sono avvolti, vengono avvolti mettendo dell'olio in mezzo. Gli ingredienti indispensabili del kokorec sono i pomodori e il timo. Se vuoi preparare in casa deliziosi kokorec, che possono essere dannosi se mangiati troppo, puoi dare un'occhiata alla nostra ricetta.

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RICETTA KOKOREÇ:

MATERIALI

2 peperoni capsico
2 peperoni crisantemo
300 gr. agnello bollito kokorec
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
Molto timo, paprika
2 mezze pagnotte di pane
Sale

come fare il kokorec

FABBRICAZIONE

Per prima cosa prendete l'olio nella padella e fate rosolare bene i peperoni tritati finemente.

Quindi aggiungere il kokoreç tritato finemente.

Se diventa troppo appiccicoso aggiungete acqua e continuate la cottura.

Quando i kokoreçs sono cotti, aggiungere il burro, le spezie e il sale e mescolare.

Dopo aver tostato per 2 minuti, portarlo sul tagliere e tagliarlo sottilmente con le righe.

Riportare il kokoreç sottile nella padella e mescolare per 5 minuti.

Potete prenderlo tra il pane e servirlo con peperoncino e timo.

Buon appetito...