Cos'è l'involucro di ceci e da dove viene? Come fare l'involucro di ceci più semplice?

L'involtino di ceci, famoso quanto gli spiedini di Gaziantep, capitale del gusto della Turchia, è uno dei gusti più indicati per chi non mangia carne per godersi l'involtino. Il famoso "involucro di ceci" di Gaziantep, che è la prima città della Turchia ad essere inclusa nel "Creative Cities Network" nel campo della gastronomia dell'UNESCO, è stato registrato con indicazione geografica.

La vellutata di ceci, uno dei gusti famosi della regione di Gaziantep, riesce ad entrare nelle cucine con la sua ricetta pratica e sazietà. La piadina, che con il suo sapore non assomiglia allo spiedino, è da preferire anche ai tavoli della colazione. Recentemente, non solo nella regione di Antep; Sarai molto dispiaciuto di non aver provato questa versione di ceci, che è richiesta in tutta la Turchia e anche all'estero. La piadina di ceci preparata facendo bollire i ceci in una pentola a pressione aggiungendo sale e pepe con osso o brodo, si serve ben calda. Si prende tra pane lavash e si schiaccia con un cucchiaio, poi si aggiunge insalata ai clienti con o senza dolore. è offerto. Quindi come fare l'involucro di ceci a casa?

• Ricetta wrap di ceci Nella sua forma, crea un'alternativa deliziosa e ricca di vitamine per chi mangia vegano. Tuttavia, se lo desideri, puoi lessare i ceci con la carne e aggiungere i pezzi di carne all'involucro. Puoi aggiungere i ceci bolliti al lavash nel suo insieme, oppure puoi schiacciarli in una forma di purea.

RICETTA DI INVOLUCRO DI POLLO:

MATERIALI

3 tazze di ceci
1 cipolla
3 cipollotti
2 peperoni verdi
1 peperone capsico
Mezzo mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di melassa di melograno
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sommacco
1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
1 cucchiaino di pepe nero
4 cucchiai di olio d'oliva
4 pezzi di lavash

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FABBRICAZIONE

Mettere a bagno i ceci per una notte.

Il giorno dopo, scolare l'acqua e farla bollire.

Tritare la cipolla in piyaz.

Tritare finemente il prezzemolo e i cipollotti e aggiungerli alle cipolle.

Tritare finemente i peperoni e aggiungerli al composto.

Aggiungere le spezie, lo sciroppo di melograno e l'olio d'oliva e mescolare.

Infine aggiungete i ceci lessati e mescolate bene.

Scaldare delicatamente il lavash in una padella o in un tostapane.

Aggiungere 2-3 cucchiai di insalata di ceci nel lavash riscaldato e fare un impacco.

Buon appetito...