Il mosto di Bursa è stato registrato! Allora cos'è il mosto e come si produce il mosto d'uva?

"Bursa Grape Syrup" è stato registrato dall'Ufficio brevetti e marchi turco a seguito delle iniziative della Camera di commercio e industria di Bursa (BTSO) e ha ricevuto un certificato di indicazione geografica. Nonostante il raffreddamento, la soddisfazione del fabbisogno idrico giornaliero, il rafforzamento dell'immunità e molti altri benefici, la risposta alle domande su cosa è necessario e a cosa serve è nel nostro articolo.

La Camera di Commercio e Industria di Bursa continua i suoi sforzi per proteggere, trasferire e promuovere i prodotti prodotti a Bursa e identificati con la città. Si è conclusa anche la domanda presentata all'Ufficio turco brevetti e marchi per i mosti d'uva da parte di BTSO, che per prima ha ottenuto la registrazione dell'indicazione geografica per il caramello alle castagne, uno dei famosi sapori di Bursa. Come risultato dell'esame, "Bursa Sciroppo d'Uva" ha ricevuto un'indicazione geografica ed è diventato uno dei sapori registrati della città.

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Lo "sciroppo d'uva Bursa" viene servito durante i pasti cerimoniali e celebrativi, i tavoli iftar e in occasioni speciali. Soprattutto gli altri famosi sapori di Bursa sono preferiti insieme al doner kebab di Bursa e alle polpette con pita. Ci sono articoli sullo sciroppo d'uva Bursa nelle opere di molti storici e negli scritti dei viaggiatori. Nel libro di viaggio di Evliya Çelebi, i vigneti e il mosto d'uva rossa sono menzionati dal lago Uluabat. Sciroppo d'uva Bursa; Viene prodotto utilizzando uvetta nera con semi, acqua e opzionalmente zucchero.

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CHE COS'E' SIRA?

Il mosto, in sostanza, può essere definito come una sorta di succo di frutta ottenuto estraendo il succo di uva, mela e pera. Sebbene sia spesso mescolato con sorbetto e sciroppo, il sidro è una bevanda completamente naturale. In altre parole, è prodotto solo per fermentazione senza alcun additivo aromatizzante.

• Anche il mosto, solitamente preparato con uve nere, in alcuni casi è ottenuto dalle mele.
• Il mosto non è un sorbetto o uno sciroppo. Supera completamente il processo di fermentazione e alla fine del processo di fermentazione è pronto da bere.
• Mentre le sostanze dolcificanti e aromatizzanti vengono utilizzate nelle bevande oggi in commercio; Al mosto non vengono aggiunti additivi. Crea il suo aroma unico durante il processo di fermentazione.
• Questa bevanda, che durante il periodo ottomano veniva servita agli ospiti speciali nelle presentazioni a tavola e negli ambienti di conversazione, è ora servita nei ristoranti che mantengono viva la cultura gastronomica ottomana.

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COME E' FATTO SIRA?

MATERIALI

4 bicchieri di acqua potabile
1 tazza di uvetta nera o uva fresca

FABBRICAZIONE

Innanzitutto l'uva nera va prelevata dal robot per la produzione del mosto.
L'uva prelevata dal robot viene portata in un barattolo e ad esso vengono aggiunti 4 bicchieri d'acqua.
Una garza viene stesa sul coperchio del barattolo e conservata in un luogo buio in questo modo.
Dopo circa 3 giorni, nel barattolo si osserva un colore rosa. Questo colore indica che c'è il mosto.
Se vedi delle bolle leggere sulla parte superiore del barattolo, non preoccuparti, queste bolle indicano che il processo di fermentazione del mosto è completo.
Per dare il tocco finale al mosto, l'acqua nel vaso viene filtrata e trasferita in una brocca separata. Ora è pronto da bere.
Si consiglia di consumare il mosto preparato entro 2 giorni. Dopo 2 giorni, la probabilità di deterioramento è molto alta.
Si consiglia di aggiungere un po' di sale al limone durante la fermentazione per evitare che il mosto si rovini.
Se vuoi dare un aroma diverso, puoi aggiungere al mosto fermentato aromi di erbe raffreddati.

Buon appetito...

DOVE E QUANTO VIENE VENDUTO?

Chi ama il gusto del mosto ora può trovare il mosto in molti mercati. Perché le aziende produttrici di bevande hanno iniziato a produrre mosto naturale. Per acquistare il mosto, puoi andare al negozio di alimentari più vicino ed esaminare i corridoi delle bevande. Le etichette che vedrai possono variare tra 10 TL e 50 TL.