Come cucinare il rene più facile? Come cucinare il rognone di vitello di agnello in padella e alla griglia?

Il rene, che è un tipo popolare di frattaglie, è di due tipi, vitello e agnello. Con questi due tipi di rognoni si possono preparare deliziosi menù per gli amanti delle frattaglie. Ecco come cucinare i tipi di rene in padella e alla griglia.

Sebbene molte persone siano prevenute contro il consumo di frattaglie, in realtà sono un negozio di salute! Se preparati in condizioni igieniche, i benefici per il nostro organismo sono davvero sorprendenti. Il rene può avere un effetto riducente sul rischio di cancro. Il rene di vacca contiene molta vitamina B12 e B2. Inoltre, può combattere il cancro e lo stress ossidativo aumentando l'immunità con il selenio che contiene in grandi quantità.

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• Il rene di vacca è estremamente potente in termini di vitamine B12 e B2. Grazie al selenio che contiene, rafforza il sistema immunitario e combatte il cancro.

CONSIGLI PER CUCINARE I RENI:

Il rene ha uno strato di membrana su di esso. È molto importante pulire questa membrana prima della cottura. Per una facile pulizia della membrana, è utile tenere il rene in acqua calda per alcuni minuti dopo averlo lavato. In questo modo la membrana si separerà facilmente dal rene e verrà sbucciata e pulita senza sforzo.

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Dopo che la membrana renale è stata pulita, deve essere lavata accuratamente. In questa fase, è un dettaglio importante non lasciare il rene in acqua per molto tempo. In caso contrario, la carne di rognone potrebbe indurirsi ed essere difficile da cucinare. Per questo motivo, puoi lavare il rene sotto l'acqua e procedere al processo di triturazione.

Quando si taglia il rene, bisogna fare attenzione a tagliare pezzi sottili e piccoli. Anche dopo che il rene è stato tritato, si può preparare dell'acqua con aceto. I reni tritati cosparsi di acqua e aceto offrono un'opportunità di cottura più morbida.

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COTTURA ALLA GRIGLIA reni;

I reni di vitello e agnello sono diversi tra loro. Il rene di agnello è più morbido del rene di manzo. E sarebbe opportuno applicare meno tempo di cottura per i rognoni di agnello. Il rene troppo cotto diventerà duro e difficile da mangiare. È necessario prestare attenzione a questo dettaglio in cucina.

Per cucinare il rene in padella, sono necessarie una cipolla media, diverse cipolle verdi e aglio. Dopo aver tritato finemente tutto questo materiale, il primo passo è aggiungere olio d'oliva nella padella e arrostire il materiale. Dopo che le cipolle e l'aglio sono stati arrostiti, si aggiungono i rognoni tritati e si continua la frittura.

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Puoi anche aggiungere alcuni peperoni verdi tritati finemente nella padella nell'ultimo passaggio della ricetta. Come spezia, puoi aggiungere qualsiasi quantità di pepe nero, peperoncino, sale, timo e menta. Dopo aver aggiunto le spezie e il peperone verde alla padella, continuare a friggere per un po'. Quando i reni saranno morbidi e cotti, togliere dal fuoco. E servire caldo con insalata e riso.

• Per cuocere i rognoni alla griglia è sufficiente mettere i rognoni sulla griglia dopo averli lavati e puliti. Il fatto che la griglia sia ben riscaldata è il trucco di questa ricetta.