Come fare la salsiccia dalla carne sacrificale a casa? Suggerimenti per fare la salsiccia più semplice

Se vuoi valutare in modo diverso la carne del sacrificio, puoi provare la ricetta della salsiccia della regione di Kayseri. Le yufka fresche sono la cosa migliore per il sucuk, che non si accontenta del suo gusto! Se sei pronto, ti spieghiamo passo passo come farlo.

Sucuk è una parte indispensabile dei nostri tavoli per la colazione e snack come toast, panini e pizza. Con il suo sapore incredibilmente intenso, ha il potere di trasformare qualsiasi cosa, dalle uova ai fagioli al forno, in una festa. Sebbene sia così delizioso, che ne dici di fare la salsiccia, da cui molte persone che vogliono mangiare sano, stanno alla larga perché è un prodotto a base di carne lavorata, e la mangiano con tranquillità? Anche se fare la salsiccia in casa sembra un lavoro laborioso, in realtà non è così difficile. Inoltre, la salsiccia che fai in casa diventa commestibile in poco tempo. Inoltre, poiché non contiene conservanti e sostanze chimiche che esaltano il sapore, puoi consumarlo con tranquillità in tutta la famiglia.

• Se hai un tritacarne, è molto più facile fare questa salsiccia. Non fatevi ingannare da quello che diciamo è facile, è un po' lungo e faticoso da preparare, ma se volete che assomigli alle salsicce che abbiamo comprato già pronte, un tritacarne è d'obbligo.

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RICETTA DEL SUJUK DA Sacrificio

MATERIALI

3 teste d'aglio
400 grammi di carne macinata magra
2 cucchiai di paprika dolce in polvere
1 cucchiaio di peperoncino rosso macinato piccante
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pimento
1 cucchiaino di sale

Cucinare;

4 cucchiai di burro

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FABBRICAZIONE

Schiacciare l'aglio sbucciato con l'aiuto del sale.

Impastare con l'aggiunta di carne macinata grassa, pepe rosso macinato dolce, peperoncino macinato piccante, cumino, pepe nero, cannella, pimento.
Aggiungete l'aglio che avrete strofinato di sale e lasciate in frigorifero in un contenitore chiuso per tre giorni.

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Al termine dell'ammollo, cuocere nel burro la salsiccia, che contiene il sapore di tutte le spezie.

Preparare con l'aggiunta di uova strapazzate a piacere, oppure servire con phyllo secco e ayran.

Buon appetito...