Come cucinare la carne al barbecue? Quali sono i segreti di una buona grigliata? Consigli per una buona grigliata

Con l'arrivo dell'estate, gli amanti del barbecue hanno iniziato a riempire le aree picnic. Il barbecue, che è un'attività indispensabile nei fine settimana, fa molto bene alla salute umana se fatto correttamente. Ci sono alcuni trucchi che puoi usare per cucinare correttamente la carne ricca di proteine ​​sul barbecue. Ecco i dettagli:

Con l'arrivo della calura estiva, il piacere delle deliziose tavole imbandite con carne cotta al barbecue durante i picnic organizzati nelle aree boschive sulle spiagge diventa un'altra cosa. Il trucco più importante per rendere piacevole e gustoso il barbecue è scegliere la carne giusta. Non importa dove verrà utilizzato il balcone, il giardino o il terrazzo, è necessario scegliere la giusta dimensione del barbecue. La corretta cottura degli alimenti dipende dalla corretta scelta delle dimensioni del barbecue. Allo stesso tempo, è molto importante in termini di estetica e salute. Uno dei dettagli più importanti da considerare nel barbecue all'aperto con fuoco è dove si mette un barbecue. Regolandolo in base alla direzione del vento eviterai che il fumo arrivi verso di te quando accendi il barbecue. Abbiamo studiato per te la complessità di preparare la carne come la delizia turca al barbecue nei fine settimana, nelle aree picnic, a casa in giardino o sui balconi di casa tua. Ecco i dettagli:

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ALCUNI SUGGERIMENTI DA CONSIDERARE QUANDO FARE UN BARBECUE

- Se vuoi che il vitello sia delizioso, dovresti acquistarlo almeno qualche giorno prima e la carne dovrebbe essere ben riposata.

- Marinare la carne che vuoi cucinare aggiunge sapore al sapore della carne. Quindi assicurati di fare la marinata. Se hai deciso di grigliare in anticipo, assicurati di marinare 1 giorno prima. Se hai deciso tardi, ripeti il ​​processo di marinatura, ma fai attenzione a non bruciare la salsa durante la cottura della carne.

- Se volete condire la carne aggiungetela a fine cottura. Se lo aggiungi vicino alla cottura, la carne sarà più deliziosa. Dovresti rendere il calore del carbone che usi uniformemente su tutti i lati in modo proporzionale.

- Anche la dimensione della carne da cuocere nel barbecue è molto importante. Fare attenzione a non avere pezzi troppo piccoli in modo che non si secchino. Se vuoi fare delle bistecche, taglia la carne un po' spessa in modo che le bistecche non perdano la loro succosità.

- Puoi avvolgere le parti di osso con un foglio di alluminio in modo che le parti di osso non brucino durante la preparazione delle cotolette e che le cotolette siano morbide e deliziose. La carne come il pollo deve essere ben cotta. Puoi applicare olio sulla griglia in modo che i polli che cucinerai non si attacchino alla griglia e siano facili da rimuovere dalla griglia dopo la cottura.

- Poiché il pesce cuoce molto velocemente, è necessario cuocerlo a fuoco molto basso anziché a fuoco alto. Se lo cuoci a fuoco molto alto, il pesce si asciugherà molto rapidamente e diventerà insapore.

- Durante la cottura delle carni rosse, un po' di burro le renderà più gustose. Dopo aver cotto la carne e tolta dal fuoco, lasciarla riposare per 10 minuti prima di tagliarla. Quindi affettatela, cospargetela di sale e servite.