Come fare Ginger Pickle nella sua piena consistenza? La ricetta dello zenzero sottaceto più semplice

Lo zenzero, che è uno dei sapori indispensabili delle cucine asiatiche, soprattutto in Cina e India, può essere consumato sia come spezia che come sottaceto. Oggi stiamo sottacendo lo zenzero, che contiene quasi tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno. Ecco la ricetta dello zenzero sott'aceto che puoi mangiare non solo in inverno, ma in tutte le stagioni...

Lo zenzero, che lascia un sapore caratteristico al palato con il suo aroma forte e speziato, è un'erba unica che può ridurre il rischio di varie malattie, tra cui malattie cardiache e cancro. Inoltre, è adatto a coloro che vogliono perdere peso ed è incredibilmente facile da aggiungere alla propria dieta. Ci allontaniamo dal percepire lo zenzero, che viene consumato con il miele come spezia, soprattutto in inverno per ridurre gli attacchi di tosse. Facciamo sottaceti per questo gusto unico.Lo zenzero, che diventa leggermente rosato quando è completamente fermentato, viene servito con sushi e altri piatti di pesce, soprattutto nella cucina giapponese. Possiamo dire che questo sottaceto, consumato anche come detergente per il palato nella cultura dell'Estremo Oriente asiatico, è uno dei sapori preferiti dai ristoranti di pesce.

RICETTA SOTTO ZENZERO:

MATERIALI

500 grammi di zenzero fresco
1 tazza di aceto di riso (se non si dispone di aceto di riso, è possibile utilizzare 1,5 tazze di aceto di sidro di mele o bianco).
3 cucchiai di salgemma
6 cucchiai di miele o mezzo bicchiere di zucchero semolato

FABBRICAZIONE

Nella prima fase, lavare e sbucciare gli zenzero.

Tagliare lo zenzero ad anelli e mescolare per salare ciascuna fetta.

Mettere a bagno le fette di zenzero salato in una ciotola pulita per circa 1 ora.

Asciuga gli zenzero che stavi aspettando con l'aiuto di carta assorbente.

Nell'ultimo passaggio, porta gli zenzero nel barattolo dove ora metterai in salamoia.

Far bollire l'aceto e lo zucchero. Versare la miscela di aceto e zucchero sullo zenzero nel barattolo e conservare in frigorifero per una settimana.

Buon appetito...