Cos'è la fava e di cosa è fatta la fava? La ricetta delle fave più facile

La fava, popolarmente conosciuta come pasta di fave, è in realtà composta da molti legumi. Preparata con cibi frullati come lenticchie e ceci, la fava è sia facile che impreziosisce la tavola. Il sapore di fava, che è unico nella regione di Creta, è prodotto molto spesso oggi. Se vuoi preparare ricette elaborate per la presentazione, puoi provare la fava.

La fava è una delle forme più deliziose di fave secche ed è un antipasto che si prepara in poco tempo. Dopo aver tolto alle fave i gusci interni, ricchi di proteine, la fava, che si ottiene facendo bollire e schiacciando le fave secche, viene consumata con l'aggiunta di olio d'oliva e aneto. La fava, che viene servita come antipasto nei ristoranti, è particolarmente comune nella cucina egea e greca. La fava, che deve rimanere in una consistenza leggermente acquosa prima di essere servita, è un ottimo antipasto che puoi offrire ai tuoi ospiti affollati. Con la dominazione ottomana dell'isola di Creta, che soddisfaceva il fabbisogno di olio d'oliva del palazzo, i sapori iniziarono a prendere il loro posto nella cucina di Istanbul. I cretesi spesso cucinavano i propri pasti nei luoghi in cui si stabilivano e li offrivano ai loro vicini e cucina, così come le varie erbe e olio d'oliva che raccolgono, in cui usano i piatti. hanno insegnato. Così, i piatti tipici della regione cretese come la fava hanno preso il loro posto nelle nostre cucine.

RICETTA DI FAVE:

MATERIALI

1 tazza di fave secche
1 cipolla media
2 zollette di zucchero
Succo di mezzo limone
aneto

FABBRICAZIONE

Mettere l'olio d'oliva in una piccola casseruola e scaldarlo.

Mettere sopra l'acqua e le fave e far bollire. Puoi aggiungere acqua man mano che l'acqua assorbe in modo che cuocia bene. Nel frattempo, non dimenticare il sale.

In una padella a parte, prendete l'olio e le cipolle e fatele rosolare. Aggiungere le zollette di zucchero e il succo di limone alle cipolle rosa. Versaci sopra i fagioli.

Frullate il composto fino a quando non avrà la consistenza di un purè di patate.

Versare in un contenitore di vetro e appiattire. Mettere da parte a raffreddare. Puoi affettarlo e servirlo con aneto e olio d'oliva.

Buon appetito...