Come fare le torte tritate fatte a mano più facili?

La food vlogger Hayriye Güven e sua figlia Yelda Certain hanno dato la ricetta per un delizioso mince pie arrotolato a mano che decorerà la tua colazione la mattina della festa.

MATERIALE IMPASTO:

6 tazze di farina

1 uovo

½ cucchiaino di olio

1 confezione di amido di mais

1 cucchiaino di aceto

acqua salata

DENTRO LA PASTICCERIA:

400 g di carne macinata magra

150 g di burro

4 cipolle

1 mazzetto di prezzemolo

2-3 spicchi d'aglio

peperoncino

pepe nero - sale

SALSA SU:

1 uovo

4-5 cucchiai di olio

4 cucchiai di yogurt

1 acqua minerale naturale

cumino nero

FABBRICAZIONE

Si rompe 1 uovo in 6 bicchieri di farina, si aggiungono 3 cucchiaini di aceto, mezzo bicchiere da the di olio, sale e acqua e si impasta. Si lascia riposare. L'impasto riposato viene diviso in 12 meringhe e immerso nell'amido di mais e arrotolato in 12 pasta fillo.

Mentre l'impasto riposa, si prepara l'interno.

Tritare 4 cipolle e 3 spicchi d'aglio. I gambi di prezzemolo vengono tagliati a pezzetti e aggiunti a questo mortaio. Si cucina a bocca chiusa con 150 g di burro. Dopo che le foglie di prezzemolo sono cotte, vengono tritate finemente per aggiungerle al mortaio. Quando si estrae il succo di cipolla si aggiungono 400 g di carne macinata e si fa arrostire. Quando il colore della carne macinata cambia, si aggiungono pepe e sale e si arrostiscono, coperti. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente e il pepe nero e lasciate raffreddare.

Si prepara la salsa: 1 uovo, 4-5 cucchiai di olio, 4 cucchiai di yogurt

Montato con 1 acqua minerale naturale.

3 si stende la pasta fillo sulla teglia unta e si cosparge la pasta fillo con carne macinata. Coprire con la pasta fillo e condire con la salsa. La parte superiore della salsa viene ricoperta di phyllo, si versa un mortaio con carne macinata sopra la phyllo, si copre con phyllo e si aggiunge la salsa. Questo procedimento si ripete fino agli ultimi 2 di pasta fillo. Si chiude il mortaio con le ultime 2 paste fillo. Con un coltello, i bordi della pasta fillo vengono piegati verso il basso. La pasta frolla, pronta per essere infornata, viene affettata, versata con salsa e decorata con cumino nero. Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti. Si serve caldo. Buon appetito...