Come preparare il baklava croccante? La ricetta del baklava croccante più semplice! Baklava croccante che si sbriciola in bocca

Il baklava, il regalo più bello della cucina ottomana, continua ad essere la corona delle tavole delle feste. Se vuoi fare il baklava con le tue mani, che puoi offrire ai tuoi ospiti che hanno un po 'di tempo per banchettare, questa ricetta è per te. Allora qual è il segreto per una baklava croccante? Come viene prodotto il Baklava? Ecco il segreto per preparare il miglior baklava per te:

Baklava, che è il sapore indispensabile delle feste, conquista i cuori con il suo gusto croccante, il magnifico sorbetto e la sua consistenza dispersiva. Baklava, che si distingue per i dessert al sorbetto; È un gnocco importante nella cucina turca, mediorientale, balcanica e dell'Asia meridionale. Il baklava al pistacchio, il baklava alle noci e il baklava alle mandorle possono essere realizzati cambiando il materiale interno. Il baklava al pistacchio è il più preferito tra le sue varietà. Se vuoi preparare questo dolce laborioso nel modo più delizioso, dovresti tenere a mente questi trucchi. Il baklava, noto come il dolce più difficile della cucina turca, è uno dei sapori indispensabili delle tavole festive. Sebbene la preparazione e il contenuto del baklava vari a seconda delle regioni, è venuto come la nostra cultura comune, ma questo delizioso gusto richiede tempo e abilità. Croccanti a casa

come fare il baklava? Ecco cosa offrirete ai vostri ospiti che verranno a casa vostra durante la festa. Ricetta Baklava croccante:

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• Prima di tutto, mettiamo da parte il sorbetto a raffreddare dopo l'ebollizione. Contiamo la ricetta della nostra croccante baklava mentre il nostro sorbetto si raffredda.
  
• La prima cosa che dobbiamo fare per un impasto croccante di baklava è aggiungere tutti gli ingredienti liquidi alla nostra impastatrice lo prendiamo e dopo aver iniziato a mescolarlo, aggiungiamo il lievito e la farina e mescoliamo bene stiamo iniziando.
  
• Mescoliamo l'impasto croccante del baklava fino a raggiungere una consistenza che non si attacca alle nostre mani. Dopo aver preparato l'impasto croccante del baklava, lo dividiamo in 5 parti e poi le 5 parti in 10 parti.
  
• Puoi sfruttare i trucchi che ti forniremo nei metodi di ricerca come la ricetta del Baklava croccante e Come aprire il Baklava croccante.

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RICETTA BAKLAVA:

Per la pasta;

2 uova
1 misurino d'olio in un bicchiere d'acqua
1 tazza di yogurt (non troppo acquoso)
1 cucchiaio di aceto
mezzo cucchiaino di sale
4.5 asciugare le tazze di farina
Mezza confezione di lievito per dolci
Per cospargere

2,5 tazze di noci tritate

Per quanto sopra;

125 grammi di burro
1 bicchiere da tè di olio d'oliva

Per il suo sorbetto;

3 tazze di zucchero
3 bicchieri d'acqua
mezzo limone (limone piccolo)
Un pizzico di sale

FABBRICAZIONE

Per prima cosa, impastare una pasta morbida con gli ingredienti dell'impasto. Dividi l'impasto in 36 pezzi.

Arrotolate ogni meringa e lasciate riposare per 20 minuti. Gli abbellimenti saranno aperti in 6 gruppi. Aprire 6 meringhe delle dimensioni di un piattino, cospargere 1 cucchiaino di amido tra loro e adagiarle l'una sull'altra.

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Rendere l'impasto un po 'più grande premendo leggermente con la mano. Questo metodo è fatto in modo che gli impasti non scivolino rapidamente. Quindi stendere la pasta in una teglia con un mattarello o un rullo e posizionarla sulla teglia.

Ripetere la stessa procedura su tutte e 12 le meringhe e mettere al centro abbondanti noci. Se vuoi, puoi anche mettere un sussurro.

Aprire gli altri 3 gruppi di meringhe da 6 e cospargerli di noci. Taglia la tua pasta a forma di diamante o quadrata. Versare il burro fuso e l'olio d'oliva sul baklava.

Quindi cuocere in un forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando la parte superiore è dorata.

Preparazione del sorbetto: Mettete in una pentola lo zucchero, l'acqua, il sale e il limone e accendete il fuoco. Mescola fino a quando lo zucchero non si scioglie. Il sale è un metodo efficace per prevenire i dolci.

Non aggiungere la buccia di limone. Prendi il succo di un quarto di limone per 10 minuti senza togliere il sorbetto dal fuoco. aggiungi prima. Dopo che il sorbetto inizia a bollire completamente, ridurre la fiamma, 30 minuti. Bollire.

Dopo che il baklava si è raffreddato fino a quando il sorbetto è caldo sul fuoco aspettare. Quindi versalo. Dopo aver atteso almeno 4 ore poi servi la tua baklava croccante ai tuoi ospiti.

Buon appetito...

3 CONSIGLI DI BAKLAVA:

• La prima condizione per fare un bel baklava è senza dubbio nascosta nella farina. Dovresti assicurarti che la farina che userai per fare il baklava abbia farina per baklava forte. In questo modo il vostro impasto risulterà praticamente aperto e potrà prendere forma più facilmente.
  
• Affinché il tuo impasto possa essere impastato facilmente, i tuoi ingredienti come uova, aceto, sale e acqua devono essere caldi. Inoltre, non dovresti mai asciugare l'impasto dopo averlo impastato. Per questo motivo, puoi bagnarti le mani frequentemente durante il processo di impasto.
  
• Anche la qualità e la quantità di amido che aggiungerai agli strati intermedi del baklava dovrebbero essere regolate molto bene. Prima di tutto, potresti essere titubante riguardo alle varietà di amido che si dividono in grano e mais. Puoi usare l'amido di frumento, una delle varietà di amido che usiamo, nella tua ricetta per ottenere un gusto croccante di baklava.