Come preparare la pasticceria bosniaca più semplice? Trucchi di pasticceria bosniaca

Anche il bosniaco Borek, uno dei sapori più apprezzati della cucina balcanica, è indispensabile per la colazione. Chi entra in cucina cerca un modo più semplice per farlo, in quanto la pasticceria bosniaca è un po 'laboriosa con l'impasto che viene aperto uno ad uno e arrotolato sottilmente, e l'impasto viene unto e farcito. A questo punto è emersa la falsa pasticceria bosniaca. Ecco i dettagli...

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Uno dei piatti tradizionali della Bosnia ed Erzegovina Pasticceria bosniaca, 19. secolo iniziò a diffondersi. Grazie ai cittadini della Bosnia ed Erzegovina immigrati a Bursa, anche la popolazione locale ha riconosciuto questo gusto ed è stato incluso nella cucina turca. Chi può dire di no alla ricetta della pasticceria bosniaca, croccante fuori e morbida dentro! Pasticceria bosniaca; Puoi servirlo con formaggio, patate, carne macinata o spinaci. Un rotolo con impasti unti che si aprono sottilmente, partendo dai lati opposti e incontrandosi nel punto centrale. Chi no a una crostata preparata con crostate, croccante in bocca, unta ma fritta come la melagrana poter dire?

• Per pasticceria bosniaca con carne macinata;Arrostire la carne macinata, la cipolla e le spezie. Quindi riempilo nell'impasto che hai aperto.
  
• Per la pasticceria bosniaca al formaggio;Puoi usare la ricotta. Prima di aggiungere il formaggio all'impasto, sminuzzatelo con le mani.
  
• Per pasticceria bosniaca con spinaci; Lavate e mondate gli spinaci. Quindi mescolarlo con la panna, la cipolla grattugiata, 2 uova e il sale. Dividi questo mortaio nell'impasto che hai aperto.

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RICETTA PASTICCERIA BOSNAK:

MATERIALI

2 kg di farina
1 cucchiaio di sale
2 bicchieri di acqua tiepida
300 g di burro
Per la malta;

2 kg di patate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero

FABBRICAZIONE

Setacciare la farina in una ciotola. Apri la metà come una piscina e aggiungi il sale. Aggiungete l'acqua poco a poco e iniziate a impastare.
Continua a impastare fino ad ottenere un impasto leggermente compatto. Dividete l'impasto in tre meringhe uguali, coprite con un panno umido e lasciate riposare per 1 ora.

Lavate le patate con abbondante acqua e lessatele fino a renderle morbide. Pelare la buccia, aggiungere 3 cucchiai di burro fuso, sale e pepe nero e schiacciare fino a ottenere una purea.
Stendete una delle meringhe dell'impasto fino a raggiungere le dimensioni di un piatto piano.
Applicare sopra il burro fuso e continuare a stendere la pasta il più sottile possibile utilizzando le parti superiori di entrambe le mani.

Mettere l'impasto su una superficie piana e applicare sopra il burro fuso. Prendete una piccola quantità di mortaio di patate e adagiatela sulla pasta filo a forma di pezzo lungo.
Arrotolare l'impasto in un rotolo. Stendere l'impasto tirandolo delicatamente con entrambe le mani in modo che non si rompa.
Prendete pezzi più grandi delle noci dalla pasta arrotolata, arrotolateli delicatamente tra le mani e metteteli uno accanto all'altro su una teglia con dentro il burro.
Preparate in questo modo tutto il resto dell'impasto e adagiateli sulla teglia. Applicare il burro fuso sulle palline di pasta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo.

Buon appetito...

PUNTI DI CONSIGLIO DELLA PASTICCERIA BOSNAK

• Durante la preparazione dell'impasto unire poco a poco la farina e impastare. Se versi tutta la farina in una volta, la consistenza dell'impasto diventerà dura.
  
• Se la consistenza dell'impasto è troppo morbida, puoi aggiungere la farina. Così, la tua pasta sarà liscia e morbida.
  
• Abbi cura di stendere l'impasto che hai preparato sottile quanto gli impasti usati per fare il baklava.