Come rendere il salmone grasso il più semplice? Trucchi di salmone grasso

La pagnotta grassa, che è un luogo indispensabile nella cultura gastronomica di Konya e conosciuta anche come "pizza dell'Anatolia", lascia al palato sapori unici con il suo sapore. Dovresti assolutamente preparare questa deliziosa pita di formaggio ammuffito caldo e fuso. Allora come si fa la pagnotta grassa? Ecco la ricetta..

I turisti locali e stranieri che vengono a Konya per visitare molte destinazioni storiche e culturali non se ne vanno senza aver assaggiato le famose prelibatezze della città, che è anche una città gastronomica. Il gusto, che è ampiamente consumato dalla gente di Konya e particolarmente preferito dopo la preghiera del mattino, viene devotamente allevato dai maestri per la colazione. La noce grassa, che si trasforma in un gusto squisito in mani sapienti, si avvolge con la sua fragranza unica non appena esce dal forno. Preparato da pasta di pane con carne fermentata, la pagnotta viene cotta in un forno a pietra per un po 'e poi mescolata con abbondante burro e preparata secondo la preferenza. La pagnotta grassa, spalmata di burro fuso e abbondante sesamo e semi di cumino nero, viene rimessa in forno ed è pronta per il servizio dopo averla ben rosolata.

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Secondo la richiesta dei cittadini, con formaggio ammuffito, formaggio tulum, pastrami, salsiccia, arrosto, miele, Prodotto in 10 diverse varietà come l'halvah, la pagnotta grassa prende il nome dal burro spalmato dentro e sopra in grandi quantità. prendendo. Vehbi Işıklı, che da 17 anni porta questo sapore al palato nello storico Bedesten Bazaar, cittadini che vengono alle preghiere del mattino e aprono presto i loro luoghi di lavoro detto.

Affermando che è diventata una tradizione in città mangiare questa varietà di pide locale nelle prime ore del mattino, Işıklı ha detto che lo fanno anche per coloro che vogliono assaggiarlo più tardi nel corso della giornata. Notando che la pagnotta grassa è una colazione indispensabile per la gente di Konya, Işıklı, "Negli ultimi anni, la reputazione della Turchia si è diffusa ovunque. Al giorno d'oggi, non c'è molta pandemia, ma ci sono molte persone che vengono a Konya per assaggiare questo sapore. C'è chi vuole un pacchetto. Lo facciamo e inviamo. " parlò.

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Una pagnotta che viene cotta mettendo 7 tipi di formaggio nel Fat Loaf. Il produttore di pita di 42 anni Hasan Şendağlı ha riempito i formaggi ammuffiti di Konya nella pagnotta che ha fatto 7 anni fa, condita con bollito bollito e sesamo, e l'ha data al forno. Il suo forno è diventato improvvisamente un leggendario sulla bocca di tutti. Il ricco burro di Konya che ci hanno messo ha anche fatto il nome della pita, Yağ Somunu.

RICETTA KONYA OIL NUT:

MATERIALI

2 focacce
Cheddar grattugiato per riempire la parte superiore di 2 focacce
Varietà di formaggi su richiesta
2-3 cucchiaini di burro
Fino a 10 fette di salsiccia

FABBRICAZIONE

Apriamo la metà dei lampioni. La parte superiore della palpebra può essere leggermente più sottile e la parte inferiore più spessa.
Per prima cosa, aggiungiamo il formaggio kashar grattugiato nel rapporto arbitrario. Tuttavia, almeno è coperto in modo che sia un sapore pieno.
L'ho fatto solo con il cheddar, ma nell'originale ci sono più varietà di formaggio.
Mettiamo la salsiccia a fette sottili sul cheddar, in media, 5 pezzi o qualcosa del genere. Certo, anche qui c'è una preferenza ...
Lo scaldiamo per 20 minuti alla regolazione di 200-230 gradi nei livelli superiore e inferiore del forno, dove copriamo la parte superiore e spalmiamo sopra il burro e lo scaldiamo abbondantemente.
Naturalmente, poiché possono esserci differenze da forno a forno, il nostro criterio è che il formaggio sia sciolto.
Lo scopo della pagnotta grassa, che viene anche chiamata pizza anatolica, può essere riempita con formaggio ammuffito, se disponibile a casa, ecc.
In effetti, puoi aggiungere qualsiasi formaggio desideri, poiché ci sono 3 tipi di formaggio nell'originale.

Buon appetito...