Cos'è il cono di un sultano? Come fare il cono di un sultano? Deliziosa ricetta del cono del sultano

Il "cono del sultano", il sapore dimenticato di Hatay, risalente alla cucina del palazzo ottomano, ha preso posto sugli scaffali della pasticceria nelle mani dei cuochi di dessert. Allora, qual è il cono di un sultano? Come fare il cono di un sultano? La ricetta per il delizioso dessert cono sultano è nel nostro articolo di oggi.

Una delle prelibatezze speciali di Hatay che vengono in mente quando vengono menzionati i dessert, il cono del sultano, che sta per essere dimenticato, è noto come un sapore della cucina del palazzo ottomano. Uno dei sapori unici della città, il cono del sultano attira l'attenzione con la sua somiglianza con lo spuntino dolce tipo croissant consumato negli ultimi anni. Mahmut Mengüllüoğlu, il direttore della pasticceria, ha affermato che il forno Hünkar è un sapore del passato e che stanno cercando di mantenerlo vivo, “Il prodotto che realizziamo è un prodotto molto vecchio. Riprendiamo questo prodotto da molti anni. Non vogliamo che il cono del sultano noto come il dolce del palazzo ottomano venga dimenticato. Perché è un dessert molto gustoso e leggero. I nostri clienti che vengono a consumarlo con molto affetto. Continuiamo a produrre e offrire ai nostri clienti.

disse.

Mengüllüoğlu ha affermato che ci sono molte persone che non conoscono il dolce tradizionale, ma dopo averlo assaggiato, è diventato uno dei sapori indispensabili. “Questo dolce è composto da pasta sfoglia. Per prima cosa lavoriamo l'impasto e poi lo facciamo riposare per un po '. Il nostro impasto è pronto in confezione e lo tiriamo fuori quando ne abbiamo bisogno. La crema all'interno può essere diversa l'una dall'altra. Facoltativamente, possiamo usare cioccolato al lampone e prodotti simili. Tuttavia, l'originale di questo dolce è senza arachidi. Ora lo stiamo facendo con il pistacchio perché lo vogliamo. Facoltativamente, può essere fatto senza pistacchio. Dipende dalla richiesta del cliente. parlò. Mengüllüoğlu ha affermato di aver venduto il cappello conico per 55 TL e l'unità per 3,5 TL.

RICETTA DEL DESSERT DEL CONO DI HÜNKAR:

MATERIALI

Per la pasta;

2 uova
Un po 'meno di 1 tazza di zucchero
Mezzo bicchiere d'olio
1 bicchiere di yogurt
Circa 700 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
Per la crema pasticcera;

1 uovo
3/4 (metà + un quarto) bicchiere d'acqua di farina (3/4 (metà + un quarto) bicchiere si riferisce alla metà di un bicchiere pieno con mezzo bicchiere, come 1-2 dita di un bicchiere)
1 litro di latte
1 bicchiere di zucchero
1 bustina di vaniglia
1 cucchiaio di burro
Per quanto sopra;

Noce
Zucchero a velo

FABBRICAZIONE

Per prima cosa, prepara l'impasto mettendo tutti gli ingredienti dell'impasto nella ciotola per impastare.
Dividete l'impasto in due parti uguali e stendete l'impasto come mostrato nella foto con l'aiuto della farina.
Tagliatela a listarelle e avvolgetela nei coni che avrete oliato con olio.
Disponete su una teglia unta d'olio e infornate in forno che avrete riscaldato a 180 gradi fino a quando non diventerà rosa.
L'importante è che mentre avvolgete la pasta nei coni, fate attenzione a non lasciare spazi vuoti sul fondo.
Sfornate i coni già cotti. Nel frattempo, puoi cucinare il budino. Mettere tutti gli ingredienti tranne il burro e la vaniglia nella teglia e frullarli bene con la frusta.

Mescolare la crema pasticcera finché non diventa scura e densa. Dopo che avrà iniziato a bollire, cuocerlo a fuoco lento per altri 5 minuti e prima di toglierlo dal fuoco unire il burro e la vaniglia e mescolare bene.
Disporre i coni in una ciotola profonda con le parti del bordo in cima. Quindi riempirai la crema pasticcera molto più facilmente. Riempi il budino caldo nei dessert.
Dopo aver applicato lo stesso procedimento a tutti i coni, potete decorare le parti del budino cospargendo le noci.

Puoi decorarlo con fette di fragole di stagione o usare arachidi, nocciole e zucchero decorativo se lo desideri.
Dopo che il dolce si sarà raffreddato, potete coprirlo con pellicola e tenerlo in frigorifero. Sarà molto più bello se lo fai un giorno prima del servizio.
Potete servirlo cospargendo di zucchero a velo.

Buon appetito...