Cos'è Konsome e come viene prodotto? Suggerimenti per una console domestica

Konsome, che è stato oggetto del concorso denominato Masterchef sul canale TV8, ha iniziato a essere ricercato da tutti. Poiché il nome è diverso, puoi trovare la risposta alla domanda su come realizzare una console, nel nostro articolo di oggi.

Konsome è un brodo molto forte ottenuto dalla bollitura. Si beve molto caldo e senza pane e si conserva in luogo fresco. Coagula quando si raffredda. È preparato e utilizzato con pollo, selvaggina, carne di pesce o in altri modi. È usato al posto della zuppa nei ristoranti. È un tipo di zuppa che nelle nostre case in scatola chiamiamo brodo, che si chiama brodo o fondente nella lingua della cucina, ed è un po 'più avanzata di quella, sebbene sia simile al prodotto che usiamo nelle zuppe. Il nome di albumi, carne macinata e mirpua, che vengono montati accuratamente in una pentola di brodo o brodo di ossa per l'inscatolamento si unisce alle carote tagliate a cubetti, ai gambi di sedano e ai porri e si cuoce sul fuoco. è rimasto. Alla miscela si possono aggiungere anche limone o pomodoro per aggiungere acidità. Il motivo per utilizzare carne macinata e mirpua per il cibo in scatola è rafforzare gli aromi nel brodo.

Gli albumi, invece, formano uno strato sulla padella mentre cuociono e si solidificano sotto l'effetto dell'acido. In questo strato vengono raccolte anche piccole sostanze che annebbiano il brodo. Quando il brodo raggiunge una perfetta limpidezza a livello dell'acqua potabile, il Konsome è ben cotto.

La parte superiore dell'uovo viene prelevata dalla pentola senza romperla con l'aiuto di uno scolapasta. Anche le verdure vengono filtrate con l'aiuto di un colino a fori sottili e di una garza. Il resto della deliziosa konsome a volte può essere servito da solo o come zuppa con prodotti come pasta, verdure, prezzemolo tritato. Tuttavia, il consome spesso funge da vetrina luminosa per presentare altri elementi del pasto (ad esempio le verdure all'interno) in modo più accattivante.

A CASA CONSOME RICETTA:

MATERIALI

6 tazze di brodo
175 grammi di carne macinata magra
1 carota
1 porro
2 gambi di sedano
1 pomodoro
2 albumi d'uovo
sale

FABBRICAZIONE

Fate bollire il brodo in una pentola e abbassate la fiamma.

Taglia le verdure a cubetti.

Aggiungere al brodo la carne macinata, le verdure e gli albumi.

Accendi l'oro e cuoci finché non bolle, mescolando di tanto in tanto.

Riduci di nuovo il fondo e aspetta che l'uovo si solidifichi sull'acqua e si depositi.

Fai un buco al centro dello strato solidificandolo con il dorso del cucchiaio. Questo aiuta sia a fumare che a controllare le condizioni della tua console.

Prendete il pezzo solido sulla consomme, che avete cotto a fuoco basso senza mescolare per mezz'ora, con uno scolapasta e scolatela con un colino su cui stendete una garza. La tua console è pronta.

Buon Appetito...