Come viene prodotta la zuppa Hünkar? Ricetta più semplice della zuppa di doner

La zuppa Hünkar è una deliziosa ricetta della cucina ottomana. Questa zuppa, il cui gusto è raddoppiato con brodo di pollo e brace, sarà la protagonista della vostra tavola. Abbiamo studiato per te la deliziosa zuppa del sultano. Ecco la ricetta e la preparazione della zuppa hünkar...

La melanzana è una delle verdure più apprezzate sulle nostre tavole. Molto gustosa anche la zuppa di melanzane, che può essere utilizzata in diverse varietà dalla pasticceria alla marmellata. La zuppa Hünkar è anche una deliziosa zuppa a base di melanzane. Di seguito sono riportati gli ingredienti e le fasi di preparazione per la cosiddetta zuppa hünkar, che ha origine nella cucina ottomana. Dovresti assolutamente provarlo.

RICETTA DELLA ZUPPA DI HÜNKAR:

MATERIALI 

3 melanzane arrostite
1 litro di brodo di pollo
Mezza cipolla
2 spicchi d'aglio
Mezza ciotola di yogurt
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di farina
Per quanto sopra;

Mezzo cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio
Mezzo cucchiaino di pepe rosso macinato
Menta (opzionale)

FABBRICAZIONE

Schiaccia bene le melanzane arrostite. Quindi aggiungere il burro e l'olio d'oliva nella padella, tagliare le cipolle e l'aglio e buttarli dentro.

Aggiungi le melanzane arrostite che hai tritato e friggi bene. Dopo 5 minuti aggiungere il brodo di pollo e mescolare bene.

Aggiungere in una ciotola lo yogurt, l'uovo, la farina, il succo di limone, il sale e il pepe nero e mescolare bene. Aggiungere questo condimento alla zuppa e far bollire a fuoco basso.

Dopo 15 minuti aggiungete il burro e la menta che avete fritto in un'altra padella, fate bollire per altri 5 minuti e servite.

Buon Appetito...