Cos'è la zuppa di rose e come prepararla? Record di vendite record ad Alanya

Continua il lavoro per determinare le aziende che preparano la zuppa Gülüklü, che è il gusto registrato di Alanya, aderendo alla ricetta tradizionale, come "Registered Taste Point". Allora, cos'è la zuppa Gülüklü e come viene preparata la zuppa Gülüklü? Tutte le curiosità su Gülüklü:

La zuppa Gülüklü, uno dei sapori più importanti della cucina di Alanya, è stata registrata dal Comune di Alanya dall'Ufficio turco dei brevetti e dei marchi a nome "Alanya" e la sua ricetta è stata protetta. Comune di Alanya, Direzione distrettuale dell'agricoltura e della silvicoltura, al fine di proteggere il gusto registrato e determinare le imprese che li preparano e li offrono secondo la ricetta, La delegazione di controllo composta dalla Camera dei ristoranti e dei pensionati di Alanya e dall'Università Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP) ha svolto il secondo ciclo di lavoro sul campo. completato.

LE AZIENDE CHE OFFRONO LA ZUPPA DEL SORRISO SONO SULLA MAPPA DEL GUSTO

Avvisare volontariamente durante i controlli effettuati al fine di identificare e annunciare le aziende che preparano la zuppa Gülük aderendo alla ricetta tradizionale. Sono stati visitati 8 ristoranti e, dopo i controlli, è stato determinato che hanno raggiunto la conformità e sono diventati un punto di degustazione registrato che produce la zuppa Gülüklü. determinato. Valutando i controlli, Sevda Çapa, responsabile della protezione ambientale e del controllo del comune di Alanya,

"La registrazione della zuppa Gülüklü è una delle nostre opere più importanti in termini di protezione della cucina di Alanya e portarla negli anni a venire con le giuste informazioni" disse.

La zuppa Gülüklü è un sapore registrato appartenente al distretto di Alanya di Antalya. La zuppa di rose servita ai matrimoni ad Alanya è molto popolare sia per il suo gusto che per il suo posto nei menu speciali del giorno. Se vuoi provare la zuppa di rose, conosciuta anche come zuppa hülüklü, a casa, ecco gli ingredienti e le fasi di preparazione.

RICETTA ZUPPA DI SORRISO:

MATERIALI

250 grammi di carne macinata
500 grammi di carne di pollo
4 bicchieri d'acqua
1 ciotola di ceci lessati
1 tazza di caffè di riso
1 pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di peperone rosso
1 cucchiaio di menta
1 limone
1 cucchiaio di burro
sale
Olio liquido

FABBRICAZIONE

Lasciare bollire la carne di pollo con 5 bicchieri d'acqua.

Per le polpette chiamate Gülük, impastare la carne macinata, sale, pepe nero e pepe rosso in una ciotola profonda.

Arrotolarli in polpettine delle dimensioni di ceci.

Scaldare l'olio e friggere le polpette.

Grattugiare il pomodoro.

Per la zuppa scaldare in una pentola il burro e 2 cucchiai d'olio.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere.

Aggiungere il pomodoro grattugiato e continuare a friggere.

Aggiungere l'acqua del pollo bollito nella pentola.

Aggiungere 3-4 bicchieri di acqua calda e attendere che bolle.

Aggiungere il riso e il sale alla zuppa bollente e far bollire per altri 5 minuti.

Quindi aggiungere le polpette, i ceci lessati e il pollo tritato.

Aggiungi la menta e il succo di limone alla zuppa che hai fatto bollire per un'altra pietra e prendila dal fuoco.

Buon appetito…

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