Cos'è il tikka masala e come preparare il pollo con salsa tikka masala? Ricetta salsa Tikka masala

Tikka masala, di cui adorerai il gusto e l'aspetto, è un gusto delizioso. È molto difficile trovare salse pronte in Turchia per vedere i nostri affari. Tuttavia, se vengono forniti i materiali necessari, può essere facilmente fatto a casa. Se vuoi imparare come preparare il tikka masala a casa e quali sono i trucchi, puoi rivedere il nostro articolo.

Il Tikka Masala, uno dei classici più noti della cucina indiana, è un piatto dell'India settentrionale molto soddisfacente con la sua salsa ricca e le spezie intense. Una delle caratteristiche più importanti di Tikka Masala è la miscela di spezie indiane chiamata garam masala. È anche chiamata miscela termale Garam masala. Come molte miscele di spezie, varia da regione a regione e da cuoco a cuoco. Quello di cui hai bisogno per la cena di Tikka Masala sono i ratti primaverili indiani. Il pollo tikka masala è un pollo marinato arrostito in un curry piccante. Chi mangia questo piatto, che unisce pollo morbido e salsa deliziosa, vorrà un altro piatto. La ricetta del tikka masala che diffonderà deliziosi profumi in cucina è nel nostro articolo di oggi.

TIKKA TALE RICETTA:

MATERIALI

4 fianchi di pollo disossati
1 cipolla
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 pomodori medi
2 cucchiai di burro
6 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di yogurt greco
1,5 bicchieri da tè di yogurt
1 bicchiere di panna da tè
1 cucchiaino di sale
5 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di zenzero
Per il mix di spezie;

1 cucchiaino di semi di lino
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cardamomo
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
1 chiodo di garofano
1 cucchiaino di pepe rosso macinato
1 peperoncino essiccato piccolo
1,5 cucchiaini di curcuma
1 cucchiaino di paprika

FABBRICAZIONE

Mettete pepe nero, semi di cumino, semi di lino, chiodi di garofano e semi di coriandolo in una piccola padella dal fondo spesso.

Scaldare leggermente a fuoco molto basso finché non avranno odore.

Quindi trasferiscilo in aria.

Togli i semi del cardamomo e aggiungilo.

Aggiungere la curcuma, la paprika, il peperoncino essiccato e il peperoncino e iniziare a pestare in un mortaio.

Continua questo processo fino a quando tutte le spezie sono mescolate e polverizzate.

Metti la miscela di spezie in un barattolo.

Taglia i polli a cubetti.

Prendi lo yogurt filtrato, lo yogurt, il succo di limone, il sale e l'olio d'oliva in una ciotola profonda.

Montare gli ingredienti con l'aiuto di una frusta.

Schiacciare l'aglio, quindi aggiungere lo zenzero e l'aglio allo yogurt, mescolare.

Aggiungi 1 cucchiaio della miscela di spezie che hai preparato.

Dopo aver aggiunto i polli, mescolateli ancora una volta, avvolgeteli nella pellicola e lasciateli riposare in frigorifero per circa 4 ore.

Quindi prendere il burro in una casseruola di medie dimensioni.

Tritate la cipolla a cubetti molto piccoli e aggiungetela.

Quindi aggiungere il pomodoro grattugiato e il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

Aggiungere la foglia di alloro ai pomodori.

Aggiungere la panna che ha portato a temperatura ambiente, aggiungendola gradualmente e mescolando per far addensare la salsa.

Questo processo richiederà circa 15 minuti.

Prendi un po 'di olio d'oliva in una padella a parte.

Trasferisci il pollo marinato in questa padella.

Cuocere, mescolando, per circa 10 minuti.

Quindi trasferire questi polli nella salsa piccante sul fuoco.

Fate cuocere con il sugo a fuoco lento per circa 15 minuti.

Terminata la cottura chiudete il coperchio e lasciate riposare per 15 minuti.

Quindi servire con la salsa.

Buon appetito...