Come preparare gli eclair in stile pasticceria più semplici? Suggerimenti per preparare gli eclair a casa

Facile Aggiunge La Torta / by admin / October 24, 2020

Se vuoi realizzare una torta facile e pratica da gustare con il tuo caffè caldo in una giornata di pioggia, puoi provare questa ricetta che abbiamo preparato. Gli eclair preferiti dai bambini diventeranno più sani con la loro ricetta fatta in casa.

Eclair è un dolce che viene farcito con crema pasticcera tra pasta morbida e sottile e poi intinto in salsa di cioccolato. Puoi anche fare gli eclair, che vengono venduti troppo durante il giorno nei panifici, a casa. Eclairs, un classico dolce di pasticceria, è un dolce adatto da servire agli ospiti affollati, anche se non è fatto in casa. Come preparare in casa gli eclair, che vengono serviti anche con biscotti salati? Cosa dovrebbe essere considerato quando si creano allegati? I tuoi ospiti saranno molto sorpresi quando assaggeranno i deliziosi bignè che fai e apprenderanno che si tratta di artigianato, non di pasticceria.

DESCRIZIONE ALLEGATO:

MATERIALI

4 uova
1,5 tazze di farina
3 cucchiai di burro
1 bicchiere d'acqua
Mezzo cucchiaino di sale

Per la crema;

2 bicchieri di latte
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di amido di frumento
Mezzo bicchiere di zucchero semolato
1 cucchiaio di burro

Per la salsa al cioccolato;

1 confezione di cioccolato fondente
1 bicchiere di panna

FABBRICAZIONE

Per preparare l'impasto per la torta Eclair, cuocere il burro, l'acqua e il sale in una casseruola fino a quando l'olio si scioglie. Quando l'olio sarà completamente sciolto, aggiungete la farina a filo e mescolate velocemente.

Dopo aver raffreddato l'impasto che avete preparato a temperatura ambiente, rompete le uova e continuate a sbattere.

Dopo aver aggiunto le uova, mettete la pasta di colore giallo formata in un sacchetto da spremere e spremete la pasta nella teglia sotto la quale adagiamo carta da forno.

Cuocere l'impasto in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Per preparare la crema, mescolate tutti gli ingredienti della crema in una ciotola e poi mettetela sul fuoco. Quando inizia a solidificare, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.

Per preparare la salsa al cioccolato, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere la panna e mescolare velocemente.

Nel frattempo sfornate l'impasto cotto e dividetelo a metà con un coltello e aggiungete la panna. Quindi immergerli nella salsa al cioccolato e servire.

Buon appetito...