Cos'è Şırdan? Dov'è Şırdan il tuo animale? Come si prepara l'şırdan ripieno?

Şırdan, dove gli abitanti di Adana fanno la fila per mangiare, è uno dei piatti locali più popolari degli ultimi tempi. Tutti si chiedono come si prepara l'şırdan, che attira l'attenzione con il suo aspetto e il suo gusto, da dove viene prodotto l'animale. Condividiamo con voi tutti i dettagli su Şırdan da questa notizia.

Şırdan è una parte dello stomaco dell'animale. Allo stesso tempo, è un alimento locale di Adana, che viene spesso consumato ad Adana, come il mumbar e il kokoreç. Anche se si chiama şırdan, il suo vero nome è "şırdan ripieno". I rituali alimentari in 4 fasi degli animali ruminanti consistono in trippa, börkenek, Kırkbayır e şırdan. Il punto più importante da considerare quando si cucina Şırdan è che viene pulito bene come in altre frattaglie. Esperto Prof. Dott. Canan Karatay ha partecipato per la prima volta al Festival della Salute tenutosi ad Adana. Karatay ha detto che il "şırdan ripieno", uno dei sapori locali della città, è molto importante, ma dovrebbe essere consumato di meno a causa del riso che contiene.

Cittadini, "Cos'è Şırdan, di cosa è fatto?" Hanno iniziato a indagare sulle loro domande.

DOVE È FATTA LA CAMICIA DI ANIMALE?

Şırdan è uno dei 4 stomaci delle pecore. Si prepara pulendolo, riempendolo di riso piccante e poi mettendolo a bagno. Allo stesso tempo, è un alimento locale di Adana, che viene spesso consumato ad Adana, come il mumbar e il kokoreç. Anche se si chiama şırdan, il suo vero nome è "şırdan ripieno". Durante la preparazione di questo ripieno, generalmente si preferisce lo şırdan di agnello. Ha una forma piuttosto insolita. Mentre viene mangiato, viene cosparso di sale cumino e peperoncino. È il cibo locale di Adana. Anche se si chiama şırdan, il suo vero nome è "şırdan dolması".

RICETTA SIRDAN:

MATERIALI

4 şırdan
250 g di carne macinata
Mezzo chilo di riso
Mezzo chilo di cipolle
1 cucchiaio di pasta di pepe
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero

FABBRICAZIONE

In primo luogo, entrambi i lati della parte interna pulita şırdan vengono lavati con acqua fredda e poi con acqua calda più volte.

Dopo aver pulito accuratamente, si conserva per qualche ora in acqua salata e limone e si lava nuovamente. La pulizia è piuttosto lunga e laboriosa.

Le cipolle vengono tagliate a pezzetti. Si aggiungono e si mescolano riso, carne macinata e altri ingredienti. Gli ingredienti vengono inseriti manualmente nel candelabro.

Dopo che tutto lo şırdan è stato riempito, viene messo nel piatto.

Aggiungere 3 bicchieri di acqua e sale, cuocere per 60 minuti e mangiarlo versandovi sopra abbondante cumino.

Buon appetito...