Come viene preparata la paella di pesce? La ricetta della paella ai frutti di mare più pratica

Oggi condividiamo la ricetta della paella con frutti di mare, il tipo più popolare di paella, un piatto della cucina spagnola conosciuto in tutto il mondo. Quando segui la ricetta giusta, la paella ai frutti di mare, che adorerai, è quasi soddisfacente e lascia un segno al palato. Prepariamo insieme la paella di pesce:

La paella è un piatto spagnolo completo in cui si incontrano il piccolo riso rotondo Bomba (riso Calasparra alternativo) della cultura andalusa e le pentole giganti della cucina romana (plat a paella). Le spezie e gli ingredienti utilizzati variano a seconda delle regioni della Spagna. Mentre il pesce e i frutti di mare utilizzati nelle zone costiere sono sostituiti da carne di vitello e di capra nei villaggi più alti, in alcune regioni ci sono anche preferenze vegetariane. Si dice che la paella fosse un'invenzione dei servi che portavano gli avanzi nel palazzo del re moresco, mescolandoli in giganteschi calderoni e cuocendoli. Il fatto che l'origine etimologica della parola sia condivisa con la parola "residuo" in arabo, "avanzi" supporta anche questo argomento. Qualunque cosa ci si metta dentro, ciò che dà il sapore della Paella è la sua speciale tecnica di cottura nella sua padella. Salsa preparata con pomodorini e cipolle di mare, mentre si cuociono gli ingredienti e si trasferisce il suo sapore; Grazie a questa padella, che fornisce un'ampia area di evaporazione a fuoco vivo, il riso può essere cotto senza poltiglia. Aromatizzato con ingredienti come cozze, calamari, gamberi

Paella di pescePuoi farlo facilmente a casa tua. Ecco la nostra deliziosa ricetta per la paella di pesce che tutti adoreranno.

RICETTA PAELLA DI MARE:

MATERIALI

400 grammi di calamari
12 cozze
16 gamberetti
1 tazza di caffè d'olio d'oliva
1 cipolla
4-5 spicchi d'aglio
2 tazze di riso
1 pizzico di zafferano
4 tazze di brodo di pollo o pesce
sale
Pepe nero
Fette di limone
Prezzemolo

FABBRICAZIONE

Tritate la cipolla e l'aglio.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio.

Aggiungere il riso e lo zafferano e cuocere ancora per qualche minuto, quindi aggiungere il brodo di pollo e il sale.

Prima che il riso abbia assorbito completamente l'acqua, prendi il riso dal fuoco e trasferiscilo nella pirofila.

Nel frattempo, imposta il forno a 220 gradi e inizia a riscaldare.

Metti i frutti di mare sul riso.

Cospargere i piselli sopra e coprire con un coperchio o un foglio.

Mettete la paella nel forno e cuocetela per 45 minuti e cuocetela per 10 minuti senza pellicola.

Servire la paella ai frutti di mare decorata con fettine di limone e foglie di prezzemolo ben calda.

Buon appetito...