Come preparare la tahini pita più semplice? Come preparare il tahini pide e le sue punte

La pita con tahini, uno dei gusti irrinunciabili delle tavole della colazione a Bursa, è tra i temi più ricercati degli ultimi giorni. Condividiamo con voi la produzione della tahini pita, che apprezzerete molto per la sua consistenza, aspetto e gusto al palato.

Tahini PitaÈ un tipo di pita che di solito è unico nel distretto di Develi di Kayseri. Questi tipi di focacce vengono prodotti anche nel centro della città di Kayseri. L'impasto del pane viene aperto in una forma ovale sottile e vi viene versato abbastanza tahini. La quantità di tahini è facoltativa. Se vuoi provare questa deliziosa pita, puoi trovare la nostra deliziosa ricetta della pita tahini in tutti i dettagli nel nostro articolo. La pita con tahini, il sapore locale dell'Anatolia centrale, viene normalmente preparata in un forno di pietra con fuoco a legna per 10 minuti. Viene praticato anche durante il Ramadan in quanto non ti mantiene sete e pieno. Un tempo veniva cucinato a lungo sotto forma di pita. Oggi è tondo. Si consuma in occasione di matrimoni e feste religiose. La cera di zucchero e il formaggio tuluk vengono posti accanto alla pita con tahan (tahini). I mangiatori mangiano le loro focacce immergendosi (immergendosi) in questi cibi. Allora come viene fatta la tahini pita? Quali sono i trucchi?

RICETTA PIDE CON TAHINI:

MATERIALI

3 tazze di farina
1,5 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte caldo
1 tazza di olio
Poco più di 1 cucchiaino di lievito secco
1 albume d'uovo
1 cucchiaino di sale

Per quanto sopra;

1,5 bicchieri da tè di zucchero
1,5 bicchieri da tè d'acqua
1 bicchiere di tahini
1 tuorlo d'uovo

FABBRICAZIONE

Prendi la farina nella ciotola per impastare e apri una piscina con le mani al centro.

Aggiungere il lievito, il latte, l'olio, lo zucchero, il sale e gli albumi al centro della farina.

Impastare il composto nella ciotola fino ad ottenere un impasto morbido. Più a lungo lavorate l'impasto, più il suo sapore aumenterà.

Copri la pasta che hai impastato con la pellicola estensibile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

Nel frattempo mettete in una ciotola il tahini, lo zucchero semolato e l'acqua.

Mescolare fino a quando lo zucchero semolato è completamente sciolto e mettere da parte.

Impastare nuovamente la pasta, che è ben fermentata, per rilasciare il suo gas e dividerla in 10 ghiandole uguali.

Apri ogni meringa in cerchio con le mani sul bancone.

Quindi premere la metà dell'impasto e renderlo più sottile.

Modellalo in modo che i bordi siano leggermente più spessi.

Mettete l'impasto che avete preparato su una teglia rivestita di carta oleata.

Metti 3-4 cucchiai da dessert di miscela tahini al centro dell'impasto e distribuiscili su tutto l'impasto usando il dorso del cucchiaio.

Ripeti questo processo fino a quando tutte le ghiandole non sono finite.

Cospargere di zucchero le focacce che avete preparato

Applicare il tuorlo d'uovo ai lati delle focacce.

Cuocere in un forno preriscaldato a 170 gradi fino a quando i bordi sono dorati.

Dopo aver preso le meringhe che avete preparato dal forno, potete coprirle subito con un canovaccio e servirle in seguito.

Buon appetito...