Cos'è la pasticceria Samosa e come viene prodotta? Ricetta della pasticceria indiana

La samosa, che è uno dei piatti indiani che si possono trovare in abbondanza per le strade dell'India e del Pakistan, contiene carne o patate. Solitamente servito fritto, questa torta è anche cotta al forno. Chi ha assaggiato una volta la pasta samosa a forma triangolare rimarrà stupito. Se vuoi fare la pasticceria samosa a casa tua, puoi rivedere il nostro articolo.

Samosa è uno spuntino comune in paesi come India, Pakistan, Nepal e Bangladesh. Di solito consiste in una pasta fritta triangolare ed è farcita con un appetitoso mix di patate, cipolle e coriandolo. È anche fatto con panir (formaggio indiano) e carne. La Samosa, che è un po 'laboriosa da fare, è un po' diversa dai pasticcini della cucina turca. Tuttavia, questo pasticcino, il cui gusto rimane al palato, sorprenderà i vostri ospiti con la sua consistenza croccante. Dovresti assolutamente provare questa ricetta che abbiamo preparato per chi è curioso della cucina indiana e cucinarla a colazione o all'ora del tè. Allora come viene prodotta la pasticceria samosa? Impariamo insieme ...

RICETTA SAMOSA:

MATERIALI

Per la pasta;

500 grammi di farina
4 cucchiai d'olio
Il succo di mezzo limone
4 cucchiaini di sale
2,5 bicchieri di acqua tiepida
Per l'interno;

Olio liquido
1 tazza di patate a cubetti
1 cipolla
1 tazza di piselli (bolliti o in scatola)
2 cipolle verdi
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Prezzemolo fresco
sale
Spezie

FABBRICAZIONE

Prima di tutto puoi iniziare preparando l'impasto. Prendi la farina nella ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti e impasta.

Lasciar cuocere le patate a cubetti. Soffriggere un poco le cipolle tritate nell'olio.

Aggiungere uno dopo l'altro lo zenzero, il cipollotto, i piselli, le spezie, setacciare il coriandolo o la madanosa e mescolare con il sale e spegnere il fuoco.

Mettere le patate cotte in una ciotola profonda, aggiungere gli altri ingredienti preparati e mescolare bene.

Lasciate raffreddare premendolo con un cucchiaio.

Prepara meringhe a grandezza di uovo dall'impasto preparato e stendi il piatto da dessert.

Metti l'impasto nella padella calda, conta 7-8-9 secondi e gira il lato che hai girato per 5-6 secondi. Quando la pasta sarà bianca, dividetela a metà.

Mescolare l'acqua e la farina per fare aderire la pasta.

Prendi la metà dell'impasto e applica acqua e farina sul lato tagliato con un dito o un cucchiaio e tienilo da entrambe le estremità del lato tagliato e chiudilo sul lato arrotondato.

Aprite la pasta che avete chiuso, mettete il mortaio che avete preparato e richiudete.

Friggerlo dopo che è finito in questo processo. Puoi servirlo caldo.

Buon appetito...