Come pulire e cucinare la carne di quaglia? Ricetta ripiena di carne di quaglia

La carne di quaglia, uno dei soggetti più curiosi degli ultimi tempi, ha preso posto sulle nostre tavole dal periodo ottomano fino ai giorni nostri. La carne di quaglia, che si consiglia di consumare per alleviare i dolori muscolari e articolari, è anche efficace nella guarigione del dolore dovuto ai reumatismi. Quindi come pulire e cucinare la carne di quaglia? Ecco la risposta alla domanda:

La quaglia, che è una specie di uccelli, appartiene alla famiglia dei fagiani. Questi merli, che sono piccoli e tozzi, si nutrono generalmente di semi, così come di rettili come piccoli insetti e vermi. Conosciuta per il suo gusto di uova e carne, la quaglia è stata uno dei rari cibi della cucina del palazzo ottomano. Questa carne di quaglia con conservazione delle proteine, che viene trasferita dalla cucina ottomana alla cucina di oggi, deve essere cucinata e pulita adeguatamente. Se ti stai chiedendo cosa è buono per la carne di quaglia; Possiamo dire che è un delizioso antidolorifico. Secondo le ricerche, gli esperti sottolineano che la carne di quaglia funziona in modo sano e può essere consumata in capannoni di pietra e sabbia con tranquillità. Soprattutto la carne di quaglia, che soddisfa le tue esigenze di vitamina A ed E, ha il dovere di proteggere la resistenza del corpo. Soprattutto alle persone con asma si consiglia di consumare carne di quaglia di tanto in tanto. La carne di quaglia ha il potere di eliminare le tosse prolungate.

COME SI CUCINA LA CARNE BILDIRCINA?

La carne di quaglia ha le sue tecniche di cottura. Ora i consigli che devi sapere per cucinare una buona quaglia:

- La carne di quaglia va cotta a fuoco vivo in breve tempo. La carne di quaglia cotta a lungo perde il suo valore vitaminico.
- Il metodo di cottura ideale per chi vuole consumare la carne di quaglia all'aperto è la griglia.
- Puoi preparare la carne di quaglia senza fatica nel forno. Per questo, si consiglia di aprire la carne di quaglia e metterla in una bella marinata. Sarà bene stare in forno per 45 minuti a 180 gradi.
- La quaglia ripiena viene servita nei ristoranti che offrono carne di quaglia. La specialità di questo piatto è che si prepara con un buon riso farcito.

LA RICETTA PER LA ROBA DELLA FILIALE:

MATERIALI

5 quaglie medie
5 cucchiai di burro
1 cipolla grande
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di riso
1 cucchiaio di ribes
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pepe nero
2 bicchieri d'acqua
1 cucchiaio di arachidi

FABBRICAZIONE

Per prima cosa, imposta il forno a 180 gradi e inizia a riscaldare.

Pulire accuratamente le quaglie, se c'è qualche lanugine, rimuoverla.

Mettere a bagno il riso selezionato in acqua salata per un po '.

Tritate la cipolla per la cottura.

Mettete il ribes in acqua tiepida proprio come il riso.

Quindi mettere 2 cucchiai di burro in una padella media e sciogliere.

Sigillate le quaglie in una padella per qualche minuto e mettete da parte.

Sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro in un'altra padella e aggiungere le cipolle e iniziare a friggere.

Quando le cipolle iniziano a rosolare, aggiungete il riso che mettiamo a bagno in acqua e il ribes, sale, pepe, cannella e arachidi in attesa in acqua.

Mescolare bene gli ingredienti nella padella e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere 2 tazze di acqua calda e cuocere come il riso.

Lasciate riposare il composto per 20 minuti dopo la cottura.

Dopo il riposo farcite la quaglia ripiena che avete precedentemente fritto con l'aiuto di un cucchiaio.

Mettere le quaglie ripiene in una ciotola di vetro, aggiungere 2 bicchieri d'acqua e infornare.

Dopo circa 30 minuti di cottura, sfornare le quaglie e far riposare un po '. Puoi servire più tardi.

Buon appetito...