Come si prepara il caffè americano?

Il caffè filtro, che oggi è uno dei caffè più consumati, è un caffè che non si scioglie in acqua e si beve come il tè dopo l'erogazione. Il caffè filtro, più salutare dei caffè idrosolubili, è tra i caffè più consumati nel nostro Paese. Per gli amanti del caffè filtro, oggi vi presentiamo la golosa ricetta realizzata con la tecnica del gocciolamento a vostro piacimento.

Il caffè è una bevanda ottenuta mescolando un albero del genere Coffea della famiglia della robbia e la polvere ottenuta tostando e macinando i semi di frutta di questo albero con acqua o latte. I caffè, una delle bevande più preziose del nostro paese, hanno migliaia di deliziose varietà. Il caffè, che può essere bevuto con o senza latte, viene preparato con una macchina da caffè o una stampa francese. Questa deliziosa bevanda, che ha un viaggio doloroso dal chicco alla tazza, è prodotta preparando acqua a una temperatura compresa tra 90 ° C e 95 ° C su chicchi di caffè macinati. A differenza del caffè turco e dei caffè solubili, non beviamo i fondi formati dopo l'erogazione del caffè filtro. Il caffè che facciamo è molto più morbido dell'espresso. Perché con un filtro di carta tratteniamo molti oli che apportano sapori amari / amari nel nostro bicchiere. Se utilizzi caffè 100% Arabica e qualificati, puoi utilizzare l'acqua calda nei metodi di erogazione del caffè filtro. Poiché il caffè macinato rimane nel filtro per un po ', è possibile estrarre molti tipi di aroma dal caffè. Allora come viene cucinato il caffè con la tecnica del gocciolamento?

RICETTA DEL CAFFÈ GOCCIOLATO:

MATERIALI

30 grammi di caffè
500 ml di acqua
Filtro di carta 1pc
1 hario
1 caffettiera
1 bilancia da cucina
1 macinacaffè
1 bollitore

FABBRICAZIONE

Misura 30 grammi di caffè su una bilancia da cucina e macina il caffè a medio spessore con il macinino. Scaldare 500 ml di acqua nel bollitore da un lato.

Posiziona il tuo filtro di carta sull'hario e il tuo hario sulla caffettiera.

Tieni la tua caffettiera sulla bilancia. Separare una piccola porzione dell'acqua che hai fatto bollire e riposare per lavare il filtro e bagnare il filtro mentre è nell'hario. Smaltire l'acqua versata nella caffettiera senza utilizzarla.

Ora puoi versare il caffè che hai preso nel filtro che hai pulito.

Versare 60 grammi di acqua sul caffè con movimenti circolari lentamente per circa 45 secondi.

Questo movimento che esegui è la "fioritura" del caffè. In questo modo il caffè rivelerà il proprio aroma.

Dopo che il processo di fioritura è terminato, aspetta di finire versando lentamente l'acqua rimanente nell'hario.

Buon appetito...