Creazione di video brevi e appetibili per Instagram e oltre: Social Media Examiner

Ti stai chiedendo come filmare e modificare avvincenti video di 60 secondi?

Vuoi che i tuoi video aumentino il coinvolgimento sui social media?

Per esplorare come creare brevi video per Instagram e Facebook, intervisto Lindsay Ostrom.

Maggiori informazioni su questo spettacolo

Il Podcast di social media marketing è un talk show radiofonico su richiesta di Social Media Examiner. È progettato per aiutare gli esperti di marketing, i titolari di attività e i creator a scoprire cosa funziona con il social media marketing.

In questo episodio intervisto Lindsay Ostrom, fondatrice di PinchofYum.com e autore di Fotografia di cibo gustoso ebook. Ha anche co-fondato Food Blogger Pro, un sito di appartenenza per lo sviluppo e la monetizzazione di contenuti alimentari.

Lindsay spiega perché i brevi video funzionano e come creare un hook che catturi l'attenzione degli spettatori.

Troverai suggerimenti per l'illuminazione e la modifica dei tuoi video.

Condividi il tuo feedback, leggi le note dello spettacolo e ottieni i link menzionati in questo episodio di seguito.

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Ecco alcune delle cose che scoprirai in questo spettacolo:

Creazione di video brevi e appetibili su Instagram e oltre

Lindsay's Story

Lindsay ha iniziato la sua carriera come insegnante di scuola elementare. Insegnava in quarta elementare e l'amava. Dopo la scuola, Lindsay amava provare cose diverse in cucina e ha aperto un blog di cucina come hobby. Lindsay si è divertita a creare le ricette e il gioco di vedere quanti follower e commenti poteva ottenere. Anche nelle prime fasi, le piaceva approfondire l'analisi.

Il blog è iniziato nel 2010 e, dopo un anno, il traffico ha continuato a crescere. Poi Jane Wang, il madre di uno dei fondatori di Pinterest, ha appuntato una delle ricette di Lindsay. All'epoca, Jane Wang aveva uno degli account più seguiti e il suo segnaposto è stato un colpo di fortuna che ha portato a un picco nella crescita del blog e ha portato Lindsay sulla strada del blog a tempo pieno.

Alla fine, Lindsay e suo marito hanno lasciato entrambi i loro lavori giornalieri per lavorare su Pinch of Yum. Ora hanno anche una squadra di cinque persone.

La maggior parte del contenuto è, è sempre stato e probabilmente sarà sempre cibo e ricette. I post del blog includono diverse immagini, le ricette in testo e video. Il blog ha anche un lato lifestyle. Una o due volte al mese, se succede qualcosa di significativo nella loro vita, Lindsay ne parla sul blog, anche se non in un post di ricette. Il resto del contenuto è cibo con storie personali intrecciate al loro interno.

Pinch of Yum ha circa 124.000 follower Pinterest; 270.000 in poi Facebook; e 466.000 in poi Instagram.

Ascolta lo spettacolo per ascoltare ciò che Lindsay chiama la parte "divertente / imbarazzante" della storia di crescita del suo blog.

Cosa sono i video brevi e meritevoli?

I video brevi e appetibili durano circa 60 secondi e in genere mostrano solo le mani di qualcuno mentre creano una ricetta. Questi video sono come un ponte tra una foto di una ricetta e uno spettacolo di cucina in piena regola. Gustoso, che la maggior parte delle persone conosce, merita molto il merito di aver reso popolare questo stile di video gastronomico.

Questi video sono spesso girati da un'angolazione dall'alto. Quando Lindsay crea i suoi video, vuole far sentire le persone come se potessero essere nei panni della persona che cucina. I video forniscono uno sguardo intimo ma veloce su come funziona una ricetta e perché determinati ingredienti lavorano insieme.

Un video snackable differisce da un tipo più lungo di video di cibo sia per il modo in cui vengono fornite le informazioni che per il modo in cui le persone le consumano. Ad esempio, un video in stile YouTube su come grigliare una bistecca potrebbe durare cinque minuti e qualcuno potrebbe parlare su come scegliere i migliori tagli di bistecca, quali temperature usare e altre specifiche caratteristiche di una profondità tuffo. I video di snack, come quelli prodotti da Pinch of Yum, sono brevi e hanno un focus più ristretto come una buona idea per la cena o alcuni suggerimenti e trucchi.

I video di Lindsay etichettano gli ingredienti con del testo, ma il testo non include quantità specifiche. I video si muovono così velocemente che le persone non riescono a leggere molti dettagli. Se un video mostra gli ingredienti che entrano in un frullatore, il video potrebbe visualizzare del testo come "banana" e "succo d'arancia" mentre questi ingredienti entrano.

Chiedo il numero di visualizzazioni che questi video ricevono. Lindsay risponde che negli ultimi 5-6 mesi hanno registrato una media di oltre 200.000 visualizzazioni per video su Instagram, che è la piattaforma più potente di Pinch of Yum. Le persone visualizzano, condividono, commentano e persino salvano i video. Su Facebook, i video ottengono tra 25.000 e 50.000 visualizzazioni. Su Youtube, le visualizzazioni sono ancora più basse.

Tuttavia, i video di Pinch of Yum non sono ottimizzati per YouTube. Non appena pubblicano un video, ottiene circa 1.000 visualizzazioni. Col passare del tempo, i video di YouTube, incorporati nei post del blog, accumulano visualizzazioni attraverso il blog e la ricerca su YouTube. I loro video su Instagram hanno raggiunto quasi istantaneamente un minimo di 100.000, ma la loro media è più di 200.000 visualizzazioni entro i primi due giorni dalla pubblicazione.

Ascolta lo spettacolo per ascoltare Lindsay condividere quante visualizzazioni hanno ricevuto i suoi video quando diventano virali su Facebook.

Perché i video funzionano

Il cervello delle persone elabora le immagini più velocemente del testo e la comunicazione è al centro dell'efficacia dei video. Capire una ricetta tramite questo tipo di video è più facile che leggere la ricetta perché i video comunicano come funziona visivamente una ricetta.

In altre parole, i video sono il modo più veloce, efficiente e divertente per le persone di consumare le informazioni. Lindsay pensa che i video funzionino perché la loro natura visiva coincide con il modo in cui il nostro cervello vuole elaborare le informazioni. Il pubblico può vedere e capire immediatamente la ricetta. Inoltre, sebbene i video di Lindsay includano una traccia musicale, non è necessario l'audio per comprendere la ricetta. Puoi guardare il video in silenzio nel tuo feed.

ritorno del power combo! semplice + insalata di uova pulita fatta con avocado senza maionese qui! solo cinque ingredienti: avocado, uova, erbe aromatiche, succo di limone e sale. particolarmente buono su un enorme bagel tostato tutto, per motivi di salute ovviamente.. cosa serve: 2 avocado 8 uova sode una manciata di aneto una manciata di prezzemolo succo di un limone un pizzico di sale. schiacciare e mescolare, fondamentalmente. funziona per colazione, pranzo e din. se vuoi andare avanti, farò bollire tutte le uova poiché si conservano bene in frigorifero, ma mescola metà degli ingredienti per iniziare (2-3 porzioni). probabilmente si conserva solo per 1-2 giorni al massimo, quindi mangialo velocemente e poi mescola la seconda metà più tardi nella settimana. grazie per la ricetta inspo @twopeasandpod. suggerimento pro! se ti trovi nelle città gemelle, St. Paul Bagelry ha il meglio di tutti i bagel intorno. non scherzare nemmeno con nessun altro tipo. li vendono anche a Whole Foods!. #eggs #eggsalad #pranzo #brunch #mealprep #meatlessmonday #avocado #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer

Un post condiviso da Lindsay Ostrom (@pinchofyum) su 9 luglio 2017 alle 13:08 PDT

Chiedo se le persone fanno clic per vedere le ricette complete perché i video non includono le misurazioni per ogni ingrediente. Lindsay afferma che i clic sono più comuni su Facebook perché quel comportamento è integrato nella piattaforma. Gli utenti di Facebook spesso condividono collegamenti ad articoli di notizie e post di blog, che è necessario fare clic per vedere e, allo stesso modo, è probabile che quegli utenti facciano clic per vedere una ricetta.

Su Instagram, tuttavia, le persone interagiscono con i contenuti in modo diverso. Pertanto, su Instagram, Lindsay si concentra sulla creazione di quanto più valore possibile all'interno di quella piattaforma. Per una video ricetta, Lindsay include gli importi nella didascalia o nelle sue storie di Instagram. Fornire tutte queste informazioni in modo che gli utenti non debbano lasciare la piattaforma è stata una strategia di successo.

Per monetizzare Instagram, Lindsay ha scoperto che maggiore è l'attenzione che ricevi sul tuo canale, più i brand vogliono prestare per essere di fronte ai tuoi follower. Nell'ultimo anno, la maggior parte dei contenuti sponsorizzati dal blog è stata spostata su Instagram. In passato, la maggior parte dei contenuti sponsorizzati appariva sul blog e un video di Instagram era contenuto che andava oltre il blog.

Tuttavia, poiché il seguito e il coinvolgimento di Pinch of Yum su Instagram sono cresciuti, i marchi arrivano su Pinch of Yum esclusivamente per un post su Instagram. Lindsay sviluppa ricette e crea video per marchi specifici che non vedo nemmeno il blog. Sebbene queste sponsorizzazioni solo su Instagram non siano così significative come i contenuti sponsorizzati sul blog, i contenuti solo per Instagram sono diventati il ​​proprio pilastro nel loro modello di business.

Chiedo se tutto ciò che è un processo può essere trasformato in un video di 60 secondi. Lindsay afferma che le ricette sono le più popolari, ma anche gli argomenti di artigianato, moda e casa funzionano bene con questo formato video. I video con scritte a pennello e calligrafia mostrano qualcuno che scrive la loro bellissima calligrafia ad altissima velocità. In questo caso, i video non condividono un suggerimento o un trucco, ma semplicemente un processo divertente da guardare.

Lindsay sottolinea che questi video hanno maggiori probabilità di diventare virali quando comunicano "Questa è una buona idea e dovresti provarla!"

Ascolta lo spettacolo per ascoltare le mie idee su come utilizzare questo formato video.

Contenuto video e qualità di produzione

A Pinch of Yum, il team produce da tre a cinque video alla settimana. Uno specialista video a tempo pieno si occupa di tutta la registrazione e un assistente alle riprese si occupa di cucinare. Lindsay sviluppa le ricette ma non fa parte del processo video stesso. Registrano due giorni alla settimana e fanno il montaggio e riprendono gli scatti negli altri giorni.

Prima che Lindsay ricevesse aiuto, ha creato i video lei stessa. Molte persone pensano di non poter creare video perché non hanno una squadra o non sono pronte ad assumere qualcuno. Ma tutti hanno uno smartphone e gli smartphone sono fantastici per la produzione di video. Inoltre, i contenuti di valore sono più importanti della qualità o del formato del video.

Ad esempio, in circa tre ore, Lindsay ha registrato un video di biscotti con gocce di cioccolato sul suo telefono e poi l'ha modificato. Ha incluso il video nel suo post sul blog e lo ha caricato su YouTube. Nel tempo, questo video telefonico di 60 secondi, che ha messo insieme per capriccio, ha ottenuto mezzo milione di visualizzazioni.

Sebbene un formato davvero raffinato sia fantastico, Lindsay pensa che un video con un buon contenuto (anche una ripresa e modificato sul telefono) sia meglio di nessun video.

Ascolta lo spettacolo per ascoltare Lindsay discutere la qualità dei primi video che ha creato.

Attrezzatura di base

Quando Lindsay registra video con il suo smartphone, utilizza la fotocamera integrata e un programma chiamato Riflettore 2. Se stai registrando un video dall'alto (per il cibo o un altro argomento), che il tuo telefono sia su un treppiede o posizionato in un altro modo, è difficile vedere cosa c'è sullo schermo. Reflector 2 riproduce ciò che è presente sul tuo telefono sul tuo computer. Lindsay trova utile vedere come appare il suo video sul suo laptop durante la registrazione.

Il software di editing di base che Lindsay utilizza è iMovie, che è solo iOS e viene fornito di serie su iPhone. Per questo stile veloce sopraelevato, il software di base è sufficiente perché è principalmente necessaria la capacità di tagliare e unire clip e accelerare il video.

Al di là di uno smartphone, Lindsay e il suo team usano diversi Fotocamere DSLR Canon. Inoltre, hanno un obiettivo grandangolare per lo scatto dall'alto e un teleobiettivo / macro per i primi piani laterali. Quando hanno una configurazione completa, registrano due angoli contemporaneamente.

L'angolo in alto mostra l'ambito generale e la scena del tavolo. Circa il 75% del video finito proviene da questo filmato dall'alto. Per alcuni "colpi di bellezza" del cibo (una salsa che va oltre, un grosso morso di noodles che viene estratto con le bacchette), un l'inquadratura laterale in primo piano aiuta gli spettatori a sentirsi un po 'più coinvolti con il cibo e ad avere un'idea migliore di quale sia il piatto finale piace.

Fondamentalmente, la ripresa dall'alto mostra il metodo e l'angolo laterale mostra i dettagli. Puoi utilizzare due fotocamere diverse o la stessa per scattare (basta ripetere il processo).

I treppiedi, dice Lindsay, sono la rovina della loro esistenza, il che è vero per molti fotografi di cibo. Il loro ufficio è in un vecchio magazzino ristrutturato, quindi i pavimenti tremano. Una normale configurazione del treppiede con un braccio attaccato alla parte superiore consente loro di puntare la fotocamera direttamente verso il basso. Un sacco di riso o un'altra cosa pesante sull'altro lato del braccio del treppiede aiuta a mantenerlo in equilibrio.

Per le luci, Lindsay consiglia una finestra, perché preferisce usare la luce naturale. La luce di una finestra va bene se è soleggiato o nuvoloso, ma può essere complicata nelle giornate parzialmente nuvolose perché il sole continua a cambiare. Lindsay voleva utilizzare la luce naturale per creare continuità dalla fotografia ai video, in modo che entrambi riflettessero lo stile del marchio di Pinch of Yum. Anche la luce naturale è importante per Lindsay perché vuole che le foto e il video assomiglino alla cucina soleggiata di qualcuno, non a uno studio casuale.

Pinch of Yum utilizza occasionalmente apparecchiature di illuminazione per la fotografia o il video quando il tempo li mette in difficoltà. Hanno un paio di luci da tavolo Lowel con lampadine bilanciate per la luce diurna, quindi non sembrano troppo gialle o blu. Le lampadine dovrebbero simulare la luce naturale.

Durante le riprese, Lindsay e il suo team tendono a catturare più filmati del necessario. Vogliono che le cose sembrino perfette. Lindsay dice che le persone sarebbero probabilmente sorprese di apprendere quante volte filmano tirando su noodles con le bacchette. Inoltre, quando un passaggio in una ricetta non sembra del tutto corretto, il giorno successivo la rifanno e filmano solo una parte specifica. Devono solo assicurarsi che i dettagli corrispondano in termini di ora del giorno, oggetti di scena e mani nel video.

Ascolta lo spettacolo per ascoltare Lindsay discutere del motivo per cui una telecamera potrebbe oscillare durante le riprese e di come gestiscono il problema.

Suggerimenti per la modifica

Per un video basato sul processo, le persone non devono necessariamente vedere ogni passaggio. Per illustrare, se hai una mela tagliata, gli spettatori capiranno che l'hai tagliata. Non hanno bisogno di vederti tagliare a meno che tu non lo faccia in un modo speciale. Lo stesso potrebbe essere vero per qualcosa di legato all'artigianato o al giardinaggio.

Inoltre, velocizza il tuo video perché le persone possono elaborare le informazioni rapidamente. Non andare così veloce da farli venire le vertigini quando guardano il video, ma puoi aumentare un po 'la velocità. Lindsay dice che i video di Pinch of Yum di solito hanno una velocità compresa tra 2x e 4x. Tuttavia, per gli scatti di bellezza, come la glassa che gocciola sul lato di una torta, rallentano la velocità per creare un effetto drammatico ed emotivo.

Chiedo come Lindsay e il suo team pianificano i loro video. Lindsay dice che all'inizio la squadra si incontrava e scriveva le inquadrature, le transizioni e i dettagli. Ora, il flusso dei loro video è una seconda natura, ed è così che pensano. Ogni tanto hanno un progetto più grande, come il pranzo per tutti i giorni della settimana, che richiede di pensare alla storia che vogliono raccontare.

Lindsay si riferisce al nostro recente podcast con Jeremy Vest, dove parla di come i video devono avere un aggancio, a Mucca violao qualcosa di interessante o diverso. Lindsay pensa che questo punto valga anche per un video di cibo, artigianato o istruzioni. Ad esempio, alcuni dei video di ricette più popolari di Pinch of Yum iniziano non con il primo passaggio della ricetta, ma con ciò che è più interessante da guardare.

Ad esempio, un video di una torta al cioccolato inizia con Lindsay che rotola la torta glassata con gocce di cioccolato. Fare la torta non era così interessante, quindi iniziando con lo scatto di un'enorme torta al cioccolato che rotola letteralmente in una padella di gocce di cioccolato ha creato un gancio o un'anteprima. Quindi è stato eseguito il backup del video per spiegare come preparare la torta.

TORTA BLACKOUT AL CIOCCOLATO vai shorty, è il mio compleanno! e questa torta... voglio dire, GUARDALA. s / o a @chobani per mantenere questa torta ultramoista, tutta naturale, non OGM e tutte quelle cose buone che ci piacciono nel nostro cibo. abbastanza sicuro di aver preparato tutta la mia vita per questo.. se ti stai chiedendo se sto facendo questo per festeggiare il mio compleanno questa settimana, non mi conosci nemmeno per niente. OVVIAMENTE SÌ. Ho fatto un giro di prova per il compleanno di @ thefauxmartha la scorsa settimana e sono diventato ossessionato, quindi ora lo sto facendo di nuovo per me stesso perché a tutti piace la ragazza che porta la torta alla sua festa di compleanno.. INGREDIENTI (sembra lungo, ce la puoi fare): 3 c. farina 00 3 c. zucchero semolato 1½ c. cacao amaro in polvere 1 cucchiaio. bicarbonato di sodio 1 ½ cucchiaino. lievito in polvere 1 ½ cucchiaino. sale 4 uova grandi 1½ c. Yogurt greco intero al latte intero Chobani 2 c. acqua calda 1 cucchiaio di caffè espresso in polvere ½ c. olio vegetale 1 cucchiaio. estratto di vaniglia. COME FARE: frullare a umido, montare a secco, unire insieme cuocere la torta in 3 strati, 350 gradi, 35 minuti. torta al gelo (la tua glassa al cioccolato preferita funzionerà, la mia era glassa al cioccolato e formaggio cremoso), impugnare con il cartone e arrotolare le gocce di cioccolato. condire con cioccolato fondente fuso perché YOLO.. Dirò anche -> per ottenere i migliori risultati, fai raffreddare la torta glassata per 15-30 minuti prima di scheggiarla. lo rende solo un po 'meno disordinato.. ricetta sponsorizzata da @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #chocolate #eeeeeats #easyrecipes #recipe #video #recipevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingforheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #mangiatore

Un post condiviso da Lindsay Ostrom (@pinchofyum) su 27 aprile 2017 11:10 PDT

Pinch of Yum era solito terminare i video con il loro URL. Ora la cartolina finale su Instagram dice "Segui @PinchofYum per altre ricette". Hanno cambiato l'invito all'azione perché le persone che guardano il video potrebbero non essere follower. Altri condividono spesso i video di Pinch of Yum o sono presenti in una sezione Scopri di più. Il nuovo invito all'azione dice agli spettatori dove andare per ulteriori informazioni.

Ascolta lo spettacolo per ascoltare Lindsay spiegare come mantenere un hook o un'anteprima breve ma comunque chiara per lo spettatore.

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Ascolta lo spettacolo per saperne di più e facci sapere come funziona Plotagraph per te.

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Aspetti chiave menzionati in questo episodio:

• Ulteriori informazioni su Lindsay su PinchofYum.com.
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