Come si fa una chiusura di agnello stagionato? Materiali e preparazione della copertura dell'agnello

I concorrenti di MasterChef hanno gareggiato per la Turchia nella nuova sezione per preparare il miglior agnello stagionato. I severi seguaci del programma si stanno chiedendo come fare la capping di agnello. Allora qual è la ricetta del wrapping di agnello condito? Come si fa una chiusura di agnello stagionato? Cos'è la chiusura di agnello stagionato? Ecco la risposta alla domanda:

L'agnello stagionato, che è una ricetta imperdibile per gli amanti della cucina turca, si distingue come opzione di sapore speciale con il suo aroma di copertura di agnello e la sua consistenza morbida che si disperde in bocca. Con il suo gusto delizioso, puoi farlo facilmente ai tuoi ospiti che saranno ospiti della tua casa. La chiusura di agnello stagionato consiste in carne morbida mescolata con verdure e che diventa piuttosto gustosa. La ricetta di chiusura dell'agnello condito, che è un piatto davvero delizioso, è una curiosità dei buongustai. La ricetta per la capping di agnello, che è sopravvissuta dal periodo ottomano fino ai giorni nostri, è un tipo di cibo prodotto principalmente nelle regioni dell'Egeo e dell'Egeo Interno.

RICETTA CHIUSURA AGNELLO TERMINALE:

MATERIALI

6 pezzi di chiusura di agnello
100 grammi di burro
2 cipolle medie
2 cucchiaini di salsa all'aglio
1 cucchiaio di farina
5 bicchieri di acqua calda
2 patate medie
1 sedano a radice media
3 carote
1 mazzo di bicipiti
1 mazzo di scalogno
1 lattuga o insalata riccia
1 mazzetto di aneto
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero semolato (per spremere il sedano)
1 cucchiaio di farina
Succo di mezzo limone

Per la finitura;

2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di farina
Succo di 1/2 limone
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaio di yogurt

FABBRICAZIONE

Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Friggere le cipolle nel burro; quindi aggiungere i pezzi di chiusura e cuocere a fuoco medio per 5 minuti fino a quando la carne non sarà priva di succo e Cospargere le carni con un cucchiaio di farina, quindi aggiungere la salsa all'aglio e l'acqua tiepida lentamente nella pentola. Inserisci.

Cuocere per un'ora e mezza a fuoco medio con il coperchio chiuso. Quando la carne inizia ad ammorbidirsi, aggiungere lo zucchero a velo e il sale.

Quando sono ben cotte, aggiungere le carote, le foglie di lattuga tagliate in quattro, i cipollotti tritati e le foglie di bietola.

Dopo la cottura per altri 5 minuti, aggiungete le patate tagliate a dito, pelate e tagliate a pezzetti la radice di carciofo come una mela e cuocete per altri 15 minuti.

Quando lo togli dal fuoco, cospargi il prezzemolo e l'aneto e mescola bene il materiale di finitura.

Aggiungere un mestolo di acqua bollente di capping di agnello e mescolare ancora, aggiungere le marinate nella pirofila, far bollire per un po 'e togliere dal fuoco.

Buon Appetito...