Cos'è keskek e come renderlo più semplice? Ricetta Keskek in pieno gusto

Sapete come è stato preparato il delizioso keskek, che figura nella lista del "patrimonio culturale immateriale" dell'UNESCO? Nelle nostre novità, la ricetta per fare il Keskek, che lascerà un segno nel palato, che potrete preparare per i vostri ospiti, e che è meravigliosa anche dopo cena...

Il keskek, che è un piatto della Tracia, dell'Anatolia orientale, del Mar Nero e dell'Anatolia centrale, viene solitamente preparato come il fulcro dei tavoli affollati di matrimoni e festività. Sebbene sia difficile da fare, è un gusto che si basa sul tempo del nostro Profeta. Vi presentiamo la ricetta originale del piatto keşkek, che differisce a seconda delle regioni. Il keskek, che è ricco di calorie, varia a seconda delle regioni. Mentre in alcune regioni il keskek viene battuto, i tamburi e lo zurna accompagnano questa festa visiva. Anche se varia a seconda della regione, viene servito con una salsa preparata con peperoncino, concentrato di pomodoro e burro. Ai matrimoni, i ceci con concentrato di pomodoro, riso, ayran o composta vengono serviti insieme al keşkek. Essendo un pasto a base di grano, è altrettanto fastidioso esprimere il desiderio che ti fa sentire pieno per molto tempo dopo aver mangiato. Sebbene sia problematico prepararlo, vedrai che vale tutto quando lo mangi. Buon appetito già ...

RICETTA KESKEK:

MATERIALI

300 grammi di grano
100 grammi di ceci bianchi
5,5 tazze d'acqua
750 grammi di montone con osso
60 grammi di burro
Pepe nero
sale
Pepe rosso in polvere

FABBRICAZIONE

Mettere a bagno i ceci e il grano in 2 bicchieri e mezzo d'acqua 1 giorno prima.

Quindi fai bollire la carne. Filtrare i ceci e il grano e aggiungerli alla carne.

Non versare l'acqua. Aggiungere 4 bicchieri di acqua calda in quest'acqua. Quindi aggiungere acqua, pepe nero e sale a metà del burro e cuocere per circa 2 ore fino a quando il grano è poltiglia.

Separare le ossa della carne e aggiungerle. Trasferisci il desiderio che hai preparato in una pentola capiente. Schiacciatela bene con un cucchiaio di legno nella padella.

Puoi portarlo su un grande piatto da portata e prepararlo per la presentazione con peperoncino tritato e burro.

Buon Appetito...