Come rendere Ashura il più semplice? Suggerimenti per cucinare l'ashura a casa prima che faccia buio

Ricetta Ashura Classica Ricetta Dessert Materiale Ashura La Ricetta Di Ashura è Facile Video Ricetta Ashura Ashura Fatto Il Ashura Più Pratico / by admin / August 27, 2020

Secondo il calendario Hijri, ogni anno il 10 del mese di Muharram. Il dolce Aşure cucinato in casa il 10 ° giorno è un simbolo di solidarietà. Il giorno dell'Ashura, che cade il 29 agosto di quest'anno, i calderoni bollono e vengono distribuiti ai vicini. Portiamo l'ashura, che ha un posto molto importante nella cucina turca, sulle vostre tavole nella sua forma più bella e deliziosa. Meltem Açıkel ha pubblicato la sua ricetta tradizionale Aşure esclusivamente per i follower di yasemin.com.

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Ashura è un delizioso dessert fatto il decimo giorno del mese di Muharrem secondo il calendario Hijri e si dice che simboleggi la società perché è realizzato combinando molti ingredienti al momento del suo supplemento. Diversi ingredienti vengono cucinati e trasformati in un gusto delizioso; Si dice che rappresenti le persone nella società. Ashura, che viene prodotto dopo aver bollito legumi come grano e ceci con frutta secca e bollito con zucchero, è una parola ebraica se esaminata etimologicamente. L'originale di questa parola è "

ashuraÈ anche conosciuto come. Ashura è anche una parola che significa dieci in numero. Questo significato è dovuto al fatto che coincide con il decimo giorno del mese di Muharram nel calendario Hijri. Ogni anno, in una certa settimana del mese di Muharram, si tiene aşure e amici, vicini, famiglie, ecc. condivide con. Come ti piacerebbe cucinare una deliziosa ashura con le tue mani quest'anno? È spiegato dagli esperti che Aşure, una delle deliziose ricette della cucina turca, facilita la digestione e contiene vitamine e minerali come Omega-3, ferro, zinco e calcio. Dovresti assolutamente rivedere il nostro articolo dove puoi trovare tutti i dettagli sull'ashura dai suoi benefici ai suggerimenti. La deliziosa ricetta tradizionale di ashura di Meltem Açıkel è in questo video!

RICETTA AŞURE:

MATERIALI

500 grammo Grano
1 kg di zucchero
1 tazza di fagioli secchi
1 tazza di ceci
1 bicchiere da tè di succo d'arancia
Scorza di 2 arance
1 bicchiere di tè di riso
1 bicchiere di latte
10 chiodi di garofano
2 baccelli di cannella
sale

Per quanto sopra;
500 grammi di uvetta
500 grammo albicocche secche
250 grammo albicocca essiccata al sole
250 grammo FIGURA
250 grammo noce
250 grammo nocciola
250 grammo mandorle crude
1 tazza di ribes
1 tazza di gelso essiccato
Pepe di Giamaica
Cannella in polvere

FABBRICAZIONE

Il grano viene lavato accuratamente durante la notte. Si aggiungono 4 bicchieri d'acqua per coprire il grano lavato e si conserva fino al mattino. Fagioli secchi e sbornia si bagnano.

Il grano che viene lavato e messo a bagno la sera viene nuovamente lavato e bollito con abbondante acqua. Ceci e fagioli vengono lessati separatamente.

La frutta secca come albicocche e fichi, metà dei quali bolliti e metà dei quali servirà per la decorazione, viene tritata finemente.

Le nocciole e le noci vengono sbattute in un mortaio (mettete in un sacchetto se non avete l'aria).

La schiuma del grano che ha iniziato a bollire viene rimossa. Il grano viene bollito finché non diventa denso.

Il tempo di ebollizione può richiedere da 1 a 1,5 ore. Se necessario si svuota un'altra pentola e si può aggiungere acqua calda al grano, che aumenta man mano che viene bollito.

Quando il succo di grano helmellen diventa bianco, la sua acqua viene controllata. Il riso viene aggiunto e fatto bollire per 5 minuti.

Durante la bollitura il riso, i fagioli e il succo di ceci vengono aggiunti al grano bollito scolandolo e bollendolo.

Dopo che gli ingredienti dell'ashura sono stati aggiunti, viene miscelato continuamente.

Bollendo con riso, fagioli e ceci, l'uvetta lavata viene aggiunta al grano bollente e cotta fino a quando non si gonfia.

Aggiungere le albicocche tritate e mescolare e far bollire.

I fichi non vengono aggiunti all'ashura perché oscurerà l'ashura. Si aggiungono nocciole e noci tritate e si fanno bollire. Il sale viene aggiunto in un pizzico.

È possibile aggiungere acqua calda all'ashura, che si addensa quando vengono aggiunti gli ingredienti.

In 1 bicchiere di acqua calda, preparare 2 bastoncini di cannella e 2-3 chiodi di garofano. L'acqua alla cannella infusa viene filtrata e aggiunta all'ashura.

Aggiungere la scorza d'arancia e il succo d'arancia, far bollire.

Aggiungere 1 bicchiere di latte e farlo bollire mescolando e facendo bollire per 10-15 minuti aggiungendo per ultimo lo zucchero.

Quando gli ingredienti prendono la consistenza con lo zucchero, vengono ricoperti e riempiti in ciotole.

Quando l'ashura viene portata nelle ciotole, viene decorata secondo il gusto. La nuova primavera e la cannella vengono spruzzate per aumentare il sapore dell'ashura, che è decorata con fichi secchi, albicocche secche, gelsi secchi, arachidi, ribes, mandorle.

Può essere servito caldo o freddo a piacere.

QUALI SONO I SUGGERIMENTI PER FARE LA CENERE?

Metti in ammollo i ceci, i fagioli e il grano che utilizzerai in Ashura durante la notte prima. I legumi che tieni in mano durante la notte in anticipo facilitano il tuo lavoro mentre fai Ashura.

Assicurati di usare acqua potabile per i legumi che metterai in acqua la sera prima. Non dimenticare di filtrare l'acqua che usi per i legumi il giorno successivo.

Il giorno in cui farai l'ashura, fai bollire tutti questi ceci, fagioli e grano in pentole separate a fuoco medio. Lessare il ribes, l'uvetta, le albicocche ei legumi di fichi secchi e filtrare l'acqua e aggiungerla in modo che il colore dell'acqua non si scurisca.

Se vuoi mettere una buccia d'arancia vicino alla cottura nell'Aşure, cerca di non colpire la grattugia invece di quella bianca. Se grattugiate anche voi, il sapore dell'ashura potrebbe essere amaro.

Se vuoi che il colore dell'Ashura sia bianco, puoi aggiungere un pizzico di riso o un po 'di latte a temperatura ambiente. Se noti che la consistenza dell'ashure è troppo scura, aggiungi immediatamente acqua. Se è necessario lo zucchero, aggiungere un po 'di zucchero dopo aver assaggiato.

Quando sai che l'ultima ashura è cotta, aggiungi lo zucchero nell'ashura. Continua a mescolare continuamente in modo che lo zucchero non bruci dopo l'aggiunta.

QUALI SONO I BENEFICI DI OVER?

Ashura, che viene consumato in quantità sufficienti, svolge un ruolo importante nella crescita energetica e sana dei bambini. Soprattutto Söğüt rimuove la sua carenza.

I legumi contenuti nell'ashura aiutano a regolare i movimenti intestinali e contengono molto ferro e zinco.

Questo sapore, che non contiene grassi animali, non contiene mai colesterolo. Poiché è preparato interamente con frutta, c'è abbondanza di ferro, zinco, fosforo, calcio e sodio, nonché vitamine B2, B1, C e A.

Poiché tutti gli ingredienti di Aşure sono a base di erbe, protegge il corpo dalla salute cardiovascolare. Sottolineando che soprattutto le madri che allattano dovrebbero consumare, gli esperti dicono anche che ashura è un produttore di latte.