Come rendere la pasta di pepe il più semplice? Suggerimenti per preparare la pasta di pepe

Sono iniziati i preparativi per l'inverno. Il concentrato di pomodoro, l'ingrediente più utilizzato nei pasti, è composto sia da pomodori che da peperoni. Un altro è il sapore del concentrato di pomodoro fatto dalle donne del villaggio con peperoni essiccati al sole. Oggi condividiamo con voi i suggerimenti per preparare la pasta di peperoni più semplice.

Pasta di pepe a base di peperone rosso o peperone dolce e sale con scientifica a lungo termine, la Turchia ha avuto origine in una pasta rosso scuro e densa. I gambi ei semi dei peperoni vengono privati ​​e poi schiacciati e fatti aggiungendo sale. Ci si chiede anche come si fa in casa il concentrato di pomodoro, indispensabile per i piatti in pentola. La pasta di peperone, una delle preparazioni invernali più importanti, dona un gusto e un profumo diverso ai piatti in quanto è composta dai peperoni più prelibati della stagione. È possibile trovarlo nei mercati in tutte le stagioni, ma la pasta di peperoni fatta soprattutto d'estate non si accontenta del gusto. Coloro che amano la pasta di peperoncino piccante possono aggiungere una piccola quantità di peperoncino. Si può cuocere al forno o in una pentola larga a fuoco basso, ad eccezione del tradizionale metodo di essiccazione al sole. Ecco gli ingredienti e la preparazione della pasta di pepe ...

RICETTA DELLA PASTA DI PEPE:

MATERIALI

5 chilogrammi di peperone capia
500 grammi di peperoncino
3 cucchiai di sale grosso

COME FARE LA PASTA DI POMODORO A CASA? CLICCA PER LA RICETTA ...

FABBRICAZIONE

Rimuovere accuratamente i gambi e i semi dei peperoni.

Tagliateli tutti a pezzetti, cospargeteli di sale grosso e trasferiteli nella pentola.

Se aggiungi una piccola quantità di acqua calda, chiudi la padella e cuoci per 20 minuti.

Passate la polpa dei peperoni scolati al setaccio o tirate i peperoni con un frullatore a immersione fino a farli diventare purea.

Quindi inizia ad asciugare la purea di peperoni. Per questo, puoi mettere il tuo concentrato di pomodoro con sale su grandi vassoi e asciugarlo al sole o in forno. Non dimenticare di coprirlo con un panno pulito se hai intenzione di asciugarlo al sole.

Non dimenticare di mescolare il concentrato di pomodoro secco più volte al giorno in modo che le parti superiori della pasta non formino una crosta.

Chiudi bene i coperchi del concentrato di pomodoro che trasferisci nei barattoli. Tieni il concentrato di pomodoro lontano dalla luce solare. Mettete in frigorifero il concentrato di pomodoro di cui avete aperto il coperchio.

Buon Appetito...

I SUGGERIMENTI PER FARE LA PASTA DI PEPE

Mentre bolle il concentrato di pomodoro, mescola continuamente. Assicurati che il cucchiaio che usi per mescolare sia di legno. Altrimenti, la pasta per cucchiai di metallo renderà la pasta acquosa.

Lessate i barattoli in cui mettete il concentrato di pomodoro, disinfettateli e asciugateli. Se possibile, cerca di non toccare l'interno dei barattoli con le mani.

Se lo desideri, puoi aggiungere un quinto dei pomodori al concentrato di pomodoro. Aumenta il sapore del tuo concentrato di pomodoro e ti rende più facile filtrare gli ingredienti.