Cos'è la Creme Brulee ai frutti di bosco (Creme Brulee) e come viene prodotta? Trucchi Creme Brulee

La crème brulée, uno dei dolci più apprezzati nella cucina francese, ha molti trucchi e tecniche, sebbene sia realizzata con pochi ingredienti e pratica. Il dessert di crème brûlée del concorso Masterchef si è concentrato sugli argomenti più ricercati. Abbiamo risposto alle domande su come preparare la Creme Brule e quali sono i consigli per te.

La crema brule è un sapore che francesi, italiani e inglesi in Europa chiamano "questo dolce è nostro". La sua ricetta risale al 1600, ha una crema dolce e setosa, su cui si brucia lo zucchero. Quando la croccantezza di quello zucchero incontra la crema setosa, esce un delizioso dessert. Potete servirlo dopo ogni pasto. Inoltre è estremamente facile da realizzare e con pochissimo materiale. MasterChef, il concorso preferito dagli schermi televisivi, ha avuto di nuovo un delizioso menu estivo stasera. Ha chiesto allo chef una crema catalana ai frutti di bosco per dessert. Allora, come viene prodotta la Forest Fruit Creme Brulee (crema brule)? La ricetta? Dettaglio notizianoi abbiamo ...

RICETTA CREME BRULEE:

MATERIALI

1 bicchiere di panna
5 uova
5 misurini di zucchero semolato
40 grammi di burro (resisterà a temperatura ambiente)
Mezzo bicchiere di latte
1 bustina di vaniglia
Per il caramello;
4 cucchiai di zucchero di canna

FABBRICAZIONE

Separare gli albumi dai tuorli e metterli nella ciotola.
Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e mescolare. Aggiungere il latte e la panna in un pentolino e mescolare a fuoco basso finché non bolle.
Lascia riposare la miscela bollente a temperatura ambiente per un po '. Aggiungere lentamente il tuorlo d'uovo e la vaniglia preparati all'inizio e mescolare.
Aggiungere al composto il burro conservato a temperatura ambiente e continuare a impastare per 1-2 minuti. Riempi la miscela pronta nella pirofila.
Riempite la base della teglia con acqua spessa un dito e foderate i dolci. Cuocere in forno preriscaldato a 120 gradi per circa 40 minuti.
Quando i dolci che tirate fuori dal forno si scaldano, metteteli in frigo.

Buon Appetito...