Cos'è una patata da turismo? Come preparare le patate da tour più facili?

Recentemente, il modo in cui viene prodotto il cibo e le tecniche sono più importanti della cucina. Ciò è dovuto al termine nel concorso Masterchef trasmesso su TV8. Tra le tecniche di taglio al MasterClass di stasera, il tour delle patate è diventato una tendenza. Allora, cos'è una patata da turismo? Come preparare le patate da tour più facili? Ecco tutta la meraviglia

francese "tourné" dalla parola e di volta in volta con l'equivalente inglese della parola "trasformato" Conosciuta anche come la patata del tour, è diventata uno degli argomenti più ricercati degli ultimi giorni. La patata tour, che in realtà è una tecnica di taglio della patata, è 4 o 4 a seconda delle dimensioni dopo che le patate sono state sbucciate. Viene tagliato in 8 pezzi e tagliato in alto e ai lati per formare una forma allungata a uovo. Idealmente, una patata da turismo dovrebbe avere 7 lati intorno, ma è accettabile anche una patata da viaggio a 8 lati.

Durante la visita del prodotto è necessario fare attenzione a non sprecare troppo materiale. Dopo essere state sbucciate, le parti che vengono tagliate nella fase del tour vengono messe da parte per essere utilizzate in purea e zuppe.

Il processo di touring può essere fatto non solo per le patate, ma anche per verdure come carote o zucchine. Le verdure preparate con la tecnica del touring vengono generalmente utilizzate come guarnizione dopo essere state saltate in padella o al vapore.