Come pulire la spigola? Quale coltello viene utilizzato quando si apre il pesce?

I pesci grandi come il branzino e il salmone possono essere cucinati interi o trasformati in filetti. Anche se ci vuole un po 'di abilità per sfilettare pesce come branzino, orata e salmone senza sprecarlo, può essere fatto facilmente con metodi pratici. Ecco i nostri consigli per chi vuole imparare gli aspetti pratici dell'apertura di pesci molto sani...

I pesci sono tra i nutrienti molto importanti per la nostra salute perché ricchi di proteine, acidi grassi omega-3, vitamina D e selenio. Le varietà di pesce sono un alimento che sia i bambini che gli adulti dovrebbero consumare regolarmente in termini di ricco contenuto vitaminico e forte valore nutritivo. Le varietà di pesce, il cui consumo varia a seconda del mare e della stagione, sono fresche e molto diversificate, soprattutto in inverno. Il pesce, molto ricco di omega 3, va consumato almeno 2-3 giorni a settimana. Qualunque sia il tipo di pesce che vuoi preparare, la cosa più importante a cui dovresti prestare attenzione qui è il tipo di coltello che scegli per pulire il pesce. Per preparare i filetti di pesce, dovresti scegliere un coltello per filetti sottile e lungo. Allo stesso tempo, puoi eliminare lo spreco di pesce affilando il coltello con un coltello prima di pulire il pesce. Tutto quello che c'è da sapere sulla rimozione della spigola

notiziaIl nostro bene. Ecco le risposte:

COME APRIRE IL MARECOME PULIRE?

⇒ Dopo aver preso la spigola, pulire le squame con l'aiuto di un coltello da filetto. Per pulire, tenere la coda della spigola con la mano e utilizzare un coltello da filetto parallelo ai fiocchi per pulire contro la direzione di uscita dei fiocchi.

⇒ Non dimenticare di sciacquare il pesce con abbondante acqua dopo aver pulito accuratamente tutte le squame e controllare con la mano per eventuali fiocchi rimasti.

⇒ Per il filetto di branzino, tagliare con cura la pancia del pesce dalla coda alla testa e aprirla. Fare attenzione a non distruggere gli organi interni del pesce durante il processo di apertura. Pulisci accuratamente gli organi interni con le mani.

⇒ Tirare energicamente le branchie del pesce per rimuoverle e pulire l'interno del pesce sotto l'acqua del rubinetto e sbarazzarsi dello sporco all'interno.

⇒ Tagliare il collo del pesce con il coltello da filetto fino all'osso. Quindi inserisci la lama da dove hai tagliato e taglia direttamente dalla testa alla coda, appoggiandoti all'osso.

⇒ Tagliate allo stesso modo la carne sul dorso del pesce e eliminate il secondo filetto. Pulisci il sangue, i dadi, i frammenti di ossa con un coltello e prova a rimuovere le ossa rimanenti con delle pinzette da pesce, se presenti. Così, i vostri filetti di branzino sono ora pronti.

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QUALE PESCE SI MANGIA IN QUALE STAGIONE?

> Gennaio:Triglie, triglie, rondini, persici, granchi, anguille, gamberi

> Febbraio: Sgombro, sugarello, pesce azzurro, bonito, cefalo, cefalo, rombo, pesce argentato, cozza, astice, salmone, passera

> Marzo:Branzino, rombo, triglie, triglie, cozze

> Fidanzamento:Scudo, spada, rondine, soriano, cozza, triglia, corallo, ghiozzo,

> Maggio: Triglia, Aragosta, Branzino, Triglia, Pesce spada, Rondine, Sogliola, Scorfano, Paguro, Gambero

>Giugno: Corallo, branzino, triglia, soriano, paguro, astice

> Luglio:Sardine, fagioli rossi, soriano, aragosta, insetto, paguro

> Agosto: bonito gitano, corallo, spada, sardina, culo, aragosta

> Settembre: Ghianda, pesce azzurro, spada, sardina, sgombro, rondine

> Ottobre:Bonito, pesce azzurro, sugarello, triglia, pesce spada, corallo, sarda, torik

> Novembre: Eglefino, aringa

> Dicembre: Granchio, granchio, pesce persico

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