Quali sono i trucchi per preparare la marmellata di albicocche?

YASEMİN / 23.06.2020 15:29

Lo chef Ayten Saner ha spiegato a Yasemin.com come preparare la marmellata di albicocche, che è uno dei sapori indispensabili dei caffè, a casa. Tutto sulla marmellata di albicocche, che arriva in una e puoi conservarla a lungo:

Marmellata di albicocche di zucchero candito

1 kg di albicocca dolce

750 g di zucchero

sale al limone

o succo di limone

FABRICATION:

Le albicocche vengono lavate, divise in due a mano e i loro semi vengono separati.

I chicchi di albicocca vengono spezzati e le mandorle vengono rimosse.

Versare 750 g di zucchero sulle albicocche e attendere 1 notte.

Le mandorle dei loro semi vengono aggiunte alle albicocche in attesa di 1 notte nello zucchero e bollite con la propria acqua per 40-45 minuti a fuoco vivo. (non viene aggiunta acqua)

Far bollire bollire bollire a fuoco vivo fino a quando bolle e diventa dorato.

Quando la consistenza si intensifica, aggiungi due sale di limone o qualche goccia di succo di limone e fai bollire per altri 5 minuti e copri il fondo.

È riempito in vasetti caldi e tenuto aperto.

Quando raffreddati, i barattoli vengono chiusi e conservati in un luogo fresco.

PUNTO CHIAVE:

Se vuoi che l'albicocca sia granulare e fresca nella marmellata, fai bollire a fuoco vivo. Pasta di albicocche se bolle a fuoco medio-basso.
Se non vuoi che le caramelle vengano candite, non chiudere il barattolo mentre è caldo, se lo giri caldo, l'acqua che gocciola dal coperchio che evapora renderà candita la marmellata.

Buon Appetito...