Che cos'è la salsa Demi Glace? Ricetta Demi Glace Sauce

Ti piacerebbe preparare una deliziosa salsa adatta per carne rossa e pollo? La salsa Demi Glace è per te. Questa salsa, che lascerà un segno sui palati, proviene dalla cucina francese. La ricetta della salsa Demi Glace che abbaglia con la sua consistenza e luminosità è nel nostro articolo.

Reso speciale per la cucina francese Salsa Demi Glaceè una ricca salsa marrone usata da sola o come base per altre salse. La sua reputazione integrata con il suo sapore si è diffusa in tutto il mondo ed è diventata il segreto dei ristoranti più lussuosi e dei maestri chef di oggi. Demi glace, che è una salsa molto nutriente e vitaminica in termini di ingredienti, è anche molto lungo e laborioso da preparare. Pertanto, oggi è possibile trovare la versione in pacchetto sugli scaffali del mercato. Puoi facilmente preparare questa salsa, che si adatta bene con carne rossa e piatti di pollo, a casa. Come fa? Ecco la ricetta:

DEMİ GLACE SOS RICETTA:

MATERIALI

2 tazze di salsa spagnola
2 tazze di brodo

FABBRICAZIONE

Metti la salsa e il brodo spagnoli in una casseruola media e mescola bene.

Quindi accendi il fondo della stufa e fai bollire il brodo e la salsa spagnola per circa 1,5 ore.

Non dimenticare di controllare la pentola di tanto in tanto. Quando la quantità di liquido che metti in primo luogo viene ridotta della metà, puoi spegnere il fondo della stufa.

Buon Appetito...

DEMİ PUNTI SUGGERIMENTI PER SALSA DI GLACE

Il processo di tostatura nella prima fase dovrebbe essere eseguito correttamente; ossa, verdure e farina devono essere ben tostate. Perché la salsa è marrone dipende da questo.

Metti la salsa nella padella dove cuoci il piatto di carne che vuoi addolcire con la salsa demi glace, in modo che i resti della carne cotta passino nella salsa.

La salsa Demi Glace dovrebbe essere marrone. La sua consistenza è fluida e densa. In altre parole, è una salsa scura, dall'aspetto brillante.