Come preparare una zuppa di gambe alla Maras?

I trotter Maraş, che vengono spesso consumati a Kahramanmaraş, sono diventati la porta di entrata dei ristoranti soprattutto in inverno. Il metodo della zuppa di trotto, che combatte influenza e raffreddore, e aiuta anche a rafforzare le ossa, è molto diverso dagli altri. Quindi, come realizzare i trotter in stile Maras? Nelle nostre notizie sulle ricette...

È assolutamente necessario bere una minestra calda di guarigione in inverno per proteggere il corpo da condizioni meteorologiche avverse e germi. Questa zuppa curativa può anche essere la zuppa della cucina di Maras. Grazie alle vitamine e ai minerali che contiene, questa zuppa, che è quasi entrata nel corpo, ne impedisce la formazione in molte malattie. Abbiamo studiato lo stile Maraş della zuppa di zampone, che gli esperti raccomandano di bere frequentemente.

TESTA DI MARAS LA MINESTRA:

MATERIALI

1 chilo o più di carne ossea
1 cibo cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaio di sommacco acido
6-7 spicchi d'aglio
sale

FABBRICAZIONE

Cuocere bene la carne disossata nella pentola a pressione per 45 minuti.

Quindi, dopo che la carne cotta si è leggermente raffreddata, beccala e mettila in una ciotola. Non versare il succo della carne in questo passaggio.

Quindi aggiungere la pasta oleosa e il pepe in una casseruola profonda e mescolare.

Bollire la carne per 10 minuti dopo aver aggiunto l'acqua. Dopo aver messo la carne, lessala per altri 10 minuti.

Infine, aggiungi lo sciroppo di sommacco e l'aglio e chiudi il coperchio.

Buon appetito...

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