Cosa fare se l'impasto per biscotti è duro? I trucchi dell'impasto per biscotti

Ricetta Biscotto Ricette Di Biscotti Come Fare I Biscotti Pratica Ricetta Per Biscotti Cibo Ricetta Kadin / by admin / May 14, 2020

Anche se sembra facile fare i biscotti, che è l'eroe principale dei tempi del tè e del lato caffè, è una ricetta che richiede padronanza e delicatezza. Come risultato di alcuni errori che commetti durante la preparazione dei biscotti, la tua pasta per biscotti può ottenere una consistenza dura o che cola. Quindi cosa fare se l'impasto per biscotti è duro? Puoi trovare la risposta nel nostro articolo.

Uno dei sapori più indispensabili e immutabili della cucina turca. biscottoi s possono essere consumati all'ora del tè, al caffè o anche tutto il giorno. I biscotti, che possono essere sia dolci che salati, si trasformano in un gusto diverso con ogni ingrediente aggiunto. Dessert e formaggio possono essere aggiunti a quelli salati, e i biscotti dolci che puoi assaggiare con ingredienti come il gocciolatoio o l'uvetta opzionalmente lasciano un segno sui palati. Fare biscotti deliziosi e pieni è un'area abile. "Qualunque cosa io faccia, i miei biscotti sono sempre duri", "I miei biscotti sono duri, c'è un modo per risolverli?"

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Il motivo più importante per cui il biscotto ottiene una consistenza molto gustosa e simile alla bocca è il burro. L'uso di burro a temperatura ambiente o fuso cambierà il gusto del biscotto. Quando si tenta di usarlo molto freddo o quando viene aggiunta la ricetta mentre il burro fuso è ancora caldo, provoca sicuramente la tempra dell'impasto.

Il secondo motivo per cui i biscotti sono duri è aggiungere più farina del necessario. L'impasto del biscotto dovrebbe essere morbido, antiaderente, leggermente grasso. Pertanto, quando si prepara l'impasto per biscotti, provare ad aggiungere la farina a poco a poco. Se l'impasto è duro, il tuo biscotto si indurirà dopo la cottura.

L'impasto per biscotti dovrebbe essere cotto a 160-170 o 180 gradi, a seconda della struttura dell'impasto e dello spessore del biscotto. Si indurirà se cuoci a lungo una pasta per biscotti molto sottile a 180 gradi. Se cuoci una pasta per biscotti di medie dimensioni a 200 gradi, puoi bruciarla e diventare molto dura. Pertanto, a seconda della struttura e dello spessore dell'impasto, fare attenzione a cuocere in modo così controllato.

Togli i biscotti dal forno non appena sono cotti e lasciali riposare a temperatura ambiente. Quando togli l'impasto per biscotti dal forno, ha una consistenza morbida. Mentre si raffredda e si riposa, la sua consistenza si adatta. Pertanto, fai attenzione a non cucinare troppo.

COSA FARE SE IL COOKIE È DURO?

Mentre impasti i tuoi biscotti, può anche avere una consistenza dura. In questi casi, aggiungi burro fuso o margarina e impasta. Ma cosa devi fare quando ti trovi di fronte a un biscotto duro dopo la cottura?

Toglilo dal forno quando noti che il tuo biscotto diventa sempre più difficile durante la cottura. Dopo aver ottenuto il primo calore, metti un panno di lino nella scatola dei biscotti o nel barattolo. Avvolgi i tuoi biscotti meravigliosamente. Chiudere bene il coperchio. In questo modo, lascia riposare per circa un giorno. Assicurandoti che non respiri, lo ammorbidisci. Un altro metodo è quello di mettere le mele nel barattolo. Metti alcune fette di mele nel barattolo e lasciale per 1 giorno. Alla fine del lavoro, noterai che i tuoi cookie sono morbidi.