Come preparare l'orata al sale?

A seconda della stagione dei pesci, è possibile mangiare l'orata con una ricetta diversa. Abbiamo studiato come il sapore dell'orata è fatto per te. Ecco i dettagli...

Il pesce, che è una ricca fonte di cibo, dovrebbe essere consumato almeno 3 volte a settimana. I benefici dei pesci, che contengono molte più proteine ​​della carne bianca, non si esauriscono nel conteggio. Gli esperti sottolineano che il pesce dovrebbe essere consumato durante la stagione. Da quando è iniziata la stagione dei pesci, ecco la stagione deliziosa ricetta orata:

MATERIALI:

- 2 orate pulite 
- Il flusso di 3 uova
- 3 chilogrammi di sale grosso
- 3 cipolle
- un pizzico di timo
- del prezzemolo
- 2 scorza di limone
- 3 cucchiai di finocchio 

PER LA SALSA:

- 100 grammi di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di sale e zafferano

FABRICATION:

- Metti 3 chilogrammi di sale in una ciotola e versa sopra l'afflusso di 3 uova. Quindi versare le bucce di limone e un pizzico di finocchio, mescolare bene e stare su un lato.

- Metti le cipolle e il timo nel ventre dell'orata pulita. Metti un po 'del sale che hai preparato prima sul fondo del vassoio. Deve avere uno spessore di 1 cm.

- Metti l'orata sul sale che hai inserito. Metti tutto il sale rimanente per coprire il pesce. Premi bene il sale dopo averlo posizionato.

- Quindi cuocere in forno preriscaldato a 245 ° per 15-20 minuti. Puoi iniziare a preparare la salsa dall'altra parte mentre stanno cucinando.

- Per la salsa, schiaccia l'aglio e aggiungi lo zafferano per schiacciarli insieme. Aggiungi l'olio d'oliva a poco a poco. Dopo aver aggiunto il sale, mescolare bene.

- Lasciare raffreddare leggermente il pesce dopo la cottura e provare a rompere il sale tenendo delicatamente il vassoio dai bordi in cui il pesce è prominente, usando un coltello con il sale indurito.

- Il sale rotto verrà separato dal pesce sotto forma di muffe. Dopo aver separato i sali, provare a pulirli completamente dal vassoio. Puoi aggiungere la polvere che hai preparato sull'orata e servirla.

Questo è tutto...