Ti piacerebbe fare una pasta colorata adatta per l'autunno?
CLICCA PER IL VIDEO DELLE NOVITÀIngredienti: 4 porzioni
600 g di zucca
2 cucchiai di semi di zucca
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di salvia
2 cucchiai di olio di cocco
½ cucchiaino di erbe (timo, basilico, rosmarino)
150 ml di acqua
500 g di spaghetti
100 ml di latte di mandorle
1 cucchiaio di purea di anacardi
1 succo di limone
sale
pepe nero
Parmigiano Reggiano per guarnire
preparazione:
1. fase
Separiamo le zucche dai semi e tagliamole a cubetti.
2. fase
Lasciare i fagioli che abbiamo rimosso senza olio in una padella per 1-2 minuti.
3. fase
Tritiamo le cipolle e l'aglio in una pentola e le arrostiamo. In una piccola padella h. Arrostiamo la salvia con olio di cocco.
4. fase
Facciamo cuocere per 4-5 minuti aggiungendo le zucchine nella pentola.
5. fase
Aggiungi l'erba secca e l'acqua nella pentola e cuoci fino a quando le zucchine si ammorbidiscono. Quindi facciamo bollire la pasta in un'altra pentola. Mescoliamo tutti gli ingredienti aggiungendo purea di anacardi e latte di mandorle (che può essere normalmente) vicino alla cottura delle zucchine.
6. fase
Spariamo al composto di zucca con un frullatore a immersione. Aggiungiamo sale, pepe e succo di limone.
7. fase
Mescoliamo insieme la purea di zucca e la pasta.
8. fase
Aggiungiamo i semi di zucca, la salvia e il parmigiano alla pasta.
Buon appetito ...
FONTE: KİTCHENSTORİES
