Che cos'è Mutancana? Come cucinare la mutancana?

Il palazzo che si vede principalmente nella cucina del palazzo ottomano del XV e XVI secolo di turisti che vengono a Trabzon, conosciuta come la perla della regione del Mar Nero. "mutancana" preferita ottenuta da una miscela di prodotti diversi come carne, miele, cannella, che vengono presentati ai banchetti e conosciuti da Fatih Sultan Mehmet. E '. Allora, qual è il piatto mutancana e come è fatto? Nelle nostre notizie sulle ricette...

I deliziosi sapori dei palazzi ottomani continuano ad affascinare. Uno dei maggiori motivi per cui la cucina ottomana ha tipi e gusti diversi è che culture diverse vivono insieme. La ricetta del cibo mutancano, che ora prepareremo per te, è presentata ai banchetti del palazzo, ma è anche la preferita di Fatih Sultan Mehmet. cibotra i. La mutancana fatta con agnello e frutta è uno dei migliori esempi di come si può combinare dolce e salato. Quindi, come viene prodotta la Mutancana? Ecco la ricetta:

DESCRIZIONE CENA ALLE MUTANCANA:

MATERIALI

800 grammi di agnello

100 grammi di scalogno
50 grammi di mandorle pelate
50 grammi di albicocche secche
30 grammi di uva razaki
50 grammi di prugne secche
50 grammi di fichi secchi
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di miele
sale
2 tazze di acqua calda
2 cucchiaini di sommacco

PREPARAZIONE

Metti l'olio e l'agnello nella padella. Mescolare fino a quando ben tostato. Quindi aggiungere le cipolle e continuare il processo di tostatura.

Aggiungi uva, prugne, miele e sale e cuoci per altri 5 minuti. In un'altra padella, soffriggere le mandorle bollite, i fichi tritati e le albicocche in acqua calda.

Puoi servirlo magnificamente con timo fresco.

Buon appetito ...

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