Come preparare la salsa Worcestershire a casa?

Puoi facilmente preparare la salsa Worcestershire, che è conosciuta come salsa inglese in tutto il mondo, a casa. Ecco il Worcestershire fatto in casa per te...

Worcester originario di Marcus Sandysilk ha assaggiato questa salsa per la prima volta in India. Quando Marcus tornò nel suo paese, i produttori di spezie britannici chiesero a Lea e Perrins di preparare una salsa simile a questa salsa piccante che conosceva e che amava in India.

Oggi ancoradella persona L'ingrediente principale della salsa Worcestershire con la firma; È composto da aceto, aglio, chiodi di garofano, acciughe e brodo. Salsa Worcestershire, carne ciboÈ usato per aromatizzare la loro carne, zuppe, ripieni e piatti esotici. Viene anche aggiunto al succo di pomodoro.

Ecco la ricetta per la salsa Worcestershire ...

ingredienti:

Una cipolla tritata
Un cucchiaino di chiodi di garofano
Due aglio schiacciato
Due scaglie di aceto
Un pezzo di zenzero tritato
Mezza melassa di melassa
Tre cucchiai di foglie di senape
Salsa di soia a mezza scala

Un cucchiaino di pepe nero
Tamarindo in scala di un quarto
Mezzo cucchiaio di peperoncino macinato
Mezzo cucchiaio di curry
Una stecca di cannella
Una pasta di acciughe in scala
Mezzo cucchiaino di semi di cardamomo
Tre cucchiaini di sale

preparazione:

Metti la cipolla, l'aglio, la senape, il peperoncino, il pepe nero, lo zenzero, la cannella, il chiodo di garofano e il cardamomo in un'ampia garza e legali bene.
Metti aceto, salsa di soia, melassa e tamarindo in una ciotola capiente, getta il tuo pacco di spezie e cuoci per quarantacinque minuti a fuoco lento. Quindi aggiungere sale, curry, acciuga e acqua. Spegni la parte inferiore del piano cottura. Metti il ​​materiale bollito in un barattolo di vetro.

Chiudi bene la bocca e lasciala riposare in frigorifero per due settimane. Di tanto in tanto agita il barattolo. Dopo due settimane, rimuovi la confezione di spezie all'interno del barattolo e trasferisci la salsa nella bottiglia. Agitare bene prima dell'uso.

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