Cos'è il Tulum? Come si fa il formaggio Tulum?

Incontrando il suo gusto unico e il caldo pane del villaggio, il formaggio tulum è un alimento che attira tutti i gusti. Oggi, il tulum, il lavash caldo e il burro, che vengono serviti come antipasto prima del pasto principale nei ristoranti, si trasformano in un gusto indispensabile. Quindi, come si produce il tulum? Quanti giorni viene prodotto il formaggio Tulum? Quali sono i trucchi del formaggio Tulum?

Formaggio Tulum di solito nome Formaggio tulum di Erzincan Inoltre, in molte province del nostro paese, specialmente in regioni come Van, Sivas, è stata diffusa. pelli di animali e formaggi fatti premendo l'interno della borsa è pronta per 2-3 mesi in piedi tabella mostra le principali differenze nei vari luoghi in Turchia. Il formaggio Tulum, che è particolarmente difficile da preparare, 2500 altitudine alta pascolava con molti diversi tipi di fiori sugli altipiani e beveva da quell'acqua pulita dell'altopiano Prodotto con latte di pecora Lievito naturale fatto a mano per ottenere una buona tuta di Erzincan. Dovrebbe essere usato. Le pecore pascolano quando i primi fiori compaiono in primavera non sono usati per il formaggio tulum perché il latte di questi animali diventa succoso. Grazie alle erbe che passano il tempo verso l'autunno, il latte delle pecore diventa più grasso, il che rende il formaggio tulum più delizioso.

Il formaggio Tulum, che contiene molta vitamina A e B, è anche ricco di calcio, fosforo e ferro.

Quindi, come fare il tulum?

Nella produzione tradizionale di formaggio tulum, il latte viene utilizzato crudo. Il latte crudo viene filtrato attraverso un pezzo di stoffa e la sua temperatura viene controllata toccandolo manualmente. La temperatura di fermentazione è molto importante per il formaggio tulum e per tutti i tipi di prodotti lattiero-caseari.

Il latte fermentato viene portato in un filtro di panno sottile e pulito dopo circa un'ora e trasformato in formaggio. Porta il formaggio al caseificio dopo una notte e mettilo in sacchetti di zucchero. su 1 settimana o 10 giorni È coperto con un panno in modo che possa assorbire completamente l'acqua.

Il formaggio si sbriciolò in lattine di rame dopo 10 giorni con sale kemah E sale. Quindi vengono premuti saldamente sui nuovi sacchetti e le bocche dei sacchetti vengono cucite.

Dopo aver atteso 10 giorni, il formaggio da tuta, la cui acqua è completamente drenata, viene inviato ai cassonetti e alle celle frigorifere per essere stampato sulla pelle. Il formaggio, che viene pressato sui contenitori e sulla pelle con le macchine o manualmente, viene tenuto pronto per un po 'nella stagione fredda e quindi pronto per essere messo sui tavoli.

Buon appetito ...

NOVITÀ CORRELATECome preparare deliziosi dessert Gebole?

NOVITÀ CORRELATEGli accessori per la camera da letto più eleganti con i suggerimenti dell'architetto Selim Yuhay