Come vengono conservate le vitamine di frutta e verdura?

Mentre prepari il tuo corpo per l'inverno, puoi trarre beneficio dalle vitamine di frutta e verdura con piccole misure che prenderemo a casa.

Deposito di vitamine naturaliacqua uno verdura e fruttasono i nutrienti che consumiamo e usiamo in quasi ogni pasto. Con alcune modifiche che farai, puoi beneficiare di questi depositi di vitamine a un ritmo elevato.

Ecco alcuni suggerimenti che impediranno a frutta e verdura di perdere i loro valori vitaminici:

Alcune verdure e frutta vitamine poiché si dissolverà in acqua, fai attenzione a non lavare frutta e verdura sotto i cannoni ad acqua

- Tritare le verdure tagliandole a pezzi grossi. Dividendo la frutta e la verdura in piccoli pezzi, i valori vitaminici diminuiscono. Se possibile, prova a consumare frutta e verdura spezzandole in mano.

- Se non vuoi usare la mano mentre tagli la frutta e la verdura, usa un coltello di legno. Cerca di non usare il coltello di ferro il più possibile.

- Tenere chiuso il coperchio della padella durante la cottura delle verdure. Le vitamine contenute in questa verdura impediranno al vapore di volare.

- Mangia frutta e verdura il più crudo possibile. Se hai bisogno di cucinare, cuoci a vapore e non cuoci. Perché vitamine come la B e la C scompaiono se esposte a temperature elevate. Non cuocere le verdure per più di 10 minuti.

- Non versare mai l'acqua che si ottiene dopo aver cucinato le verdure. Puoi preparare zuppa o salsa da questi succhi, in modo da poter sfruttare le vitamine che la verdura rilascia nell'acqua.

- Molte vitamine si trovano dentro o vicino ai gusci di frutta e verdura. Pertanto, consumare la buccia di frutta e verdura senza sbucciarle. Se hai bisogno di staccarti, sbuccia troppo sottili.

- Non bruciare mai l'olio da cui cuocerai le verdure.

- Mangia sempre frutta e verdura durante la stagione.

- Immergere frutta e verdura in acqua di aceto prima dell'uso.

- Fa sì che frutta e verdura marciscano, perdano la loro acqua e si secchino. Perché la maggior parte delle verdure e della frutta sono costituite da acqua. Pertanto, per prolungare la vita di frutta e verdura, tenerli in luoghi in cui possano mantenere la loro umidità.