Come fare il concentrato di pomodoro a casa? Quali sono i trucchi? Ricetta di concentrato di pomodoro di Canan Karatay

Il concentrato di pomodoro è un ingrediente indispensabile dei piatti principali e un ingrediente squisito che dona sapore al piatto. Al giorno d'oggi, il concentrato di pomodoro pronto danneggia il corpo più di quanto sia benefico perché è prodotto in ambienti malsani. Ecco perché puoi facilmente preparare il tuo concentrato di pomodoro a casa. Tuttavia, ci sono alcuni punti e trucchi da considerare durante la preparazione del concentrato di pomodoro. Nell'articolo di oggi, abbiamo discusso della produzione di pasta di pomodoro e pepe, i trucchi, nonché dove e in quali condizioni conservare la pasta di pomodoro.

Con l'arrivo di settembre è iniziata la costruzione invernale. I pomodori svolgono un ruolo importante nella stagione invernale con verdure a prezzi convenienti. Imbottigliato con menemen, salsa di pomodoro, acuka e molti altri. concentrato di pomodoroPuoi anche farlo. Questa passata di pomodoro ciboAggiungerà un sapore diverso ai tuoi. Ora utilizzato in alcuni piatti pasta di pepe

Che ne dici di farlo a casa con le tue mani allo stesso modo? Queste ricette, che saranno più facili da realizzare di quanto pensi, sorprenderanno anche i tuoi ospiti. Impariamo insieme la ricetta per il concentrato di pomodoro fatto in casa ...

A CASA RICETTA DI PASTA DI POMODORO:

Per prima cosa, lava accuratamente i pomodori e strappa gli steli. pomodori secondo la dimensione di due o quattro divisa. Trasferisci i pomodori che hai diviso in una ciotola profonda. Lascialo nella ciotola per un paio di giorni per separarlo dalla buccia e occasionalmente mescolalo con un cucchiaio di legno.

Pomodori dopo 3-4 giorni con un buco sottile con l'aiuto di un filtro separare i pomodori dai loro semi. Dalla shell e il nucleo i pomodori separati si trasformeranno in una poltiglia rossa.

Quindi un magro dalla garza o dalla borsa di stoffa filtrare il succo dal pomodoro. Per trasformare la purea in pasta purea in un grande vassoio Scolare e aggiungere un po 'di sale e lasciare al sole.

Copri il concentrato di pomodoro che asciugerai al sole con una garza sottile. cucchiaio di legno occasionale Mescolare. La tua passata di pomodoro sarà pronta per l'uso al più tardi entro una settimana. Se non hai un ambiente simile a casa tua passata di pomodoro Puoi trasformarlo in concentrato di pomodoro bollendolo e aggiungendo sale. Non dimenticare di mescolarlo frequentemente durante la cottura, in modo da non trattenere il fondo.

RICETTA DI PASTA AL PEPE:

Lavare accuratamente i peperoni, strappare gli steli e rimuovere i semi. Quindi tagliare i peperoni in 3-4 pezzi.

Un ampio e profondo lasciando l'acqua nella pentola Cuocere a fuoco basso, quindi cuocere a fuoco medio fino a quando non si scarica.

si cucina passare i peperoni attraverso il robot e schiacciarlo. Utilizzare un filtro perforato se si desidera separarlo dai suoi gusci.

Per trasformare i tuoi peperoni in un concentrato di pomodoro, salare il sale come nel concentrato di pomodoro e versarlo nel vassoio. garza della copertura, mescolare di tanto in tanto. sotto il sole Lascialo acceso per una settimana. Il concentrato di pomodoro non diventa ammuffito Ricorda di confonderlo di tanto in tanto.

Pasta al pepe se lo farai bollendo Aggiungi sale ai peperoni che hai schiacciato, mescolando nella pentola e cuoci fino ad ottenere l'acqua.

Il trucco più importante per preparare il concentrato di pomodoro in casa è regolare bene il sale. Se usi meno sale, il tuo concentrato di pomodoro diventerà rapidamente ammuffito. L'uso di un po 'di sale prolungherà la vita del concentrato di pomodoro.

ERRORI QUANDO SI FA UNA PASTA A CASA;

- Il licopene, che dà il colore rosso pomodoro, ha una struttura molto sensibile. Pertanto, i pomodori esposti al sole eccessivo durante la preparazione del concentrato di pomodoro possono rovinare il colore del concentrato di pomodoro. Per asciugare correttamente i pomodori, puoi portare i pomodori al sole tra le 9-11 e le 15: 00-17: 00 e asciugarli facilmente.

- L'errore più grande nel fare la pasta di pepe in casa non è quello di eliminare i semi e gli steli dei peperoni nei minimi dettagli. Preparare il concentrato di pomodoro con peperoni i cui semi e gambi non sono ben separati rovinerà il sapore del concentrato di pomodoro. Abbi cura di estrarlo bene.

- La chiave per preparare un delizioso concentrato di pomodoro è nascosta nei cucchiai che usi. Mescolando il cucchiaio di metallo e il concentrato di pomodoro, diventa rapidamente ammuffito in breve tempo. Ecco perché dovresti assolutamente usare un cucchiaio di legno immerso in acqua bollente.

- Quando fai il concentrato di pomodoro, assicurati che i pomodori che usi siano succosi. Sarà difficile fare il concentrato di pomodoro con pomodori spessi.

COME TENERE LA PASTA?

Impedisce che il concentrato di pomodoro si rovini quando si conserva il pomodoro in un barattolo di vetro. Un altro processo per mantenere a lungo la pasta di pomodoro senza muffa è il seguente: Dopo aver trasferito la pasta di pomodoro nel barattolo di vetro, versarvi sopra dell'olio d'oliva. Ciò eviterà che il concentrato di pomodoro si rovini e si formi.

Non è vero che il pomodoro dovrebbe essere conservato in frigorifero per conservarlo a lungo. Se si desidera impedire lo stampaggio della pasta, è necessario conservarla in un luogo fresco e asciutto, ad esempio nella dispensa.

DESCRIZIONE DELLA PASTA DI CANAN KARATAY:

MATERIALI

Pomodoro, sale grosso, vaso di vetro

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori e lasciarli nell'acqua di aceto. Passa i pomodori attraverso il robot e lessali bene in una pentola d'acciaio.

Dopo averlo cotto per 20 minuti, aggiungi sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Dopo aver fatto bollire un altro pezzo, riempilo in barattoli puliti e chiudi bene il coperchio. Giralo e coprilo.

Dopo aver aspettato una notte, puoi usarlo ai pasti.