Come cucinare l'ocra? Come sta il peeling dell'ocra?

Il gombo, che è molto popolare per la sua bassa caloria e praticità, è un alimento ricco di fibre. Come cucinare l'ocra, che si dice sia consumato una volta alla settimana dagli esperti con i nutrienti che fornisce al corpo? Gombo premuto per pulire? Quali sono i trucchi per cucinare l'ocra? condividiamo con te.

Il gombo dovrebbe essere consumato rapidamente in quanto è una verdura che può essere viziata rapidamente mentre è fresca. Anche se non è un ortaggio molto popolare, l'ocra, che è un appassionato, cresce abbondantemente in Asia meridionale e Africa occidentale. La pianta di gombo, che raggiunge circa 18 cm di lunghezza, contiene molti semi. È noto che alcune specie hanno solo 1-2 cm. È tra le piante più preferite in molti paesi del mondo ed è noto che è preferito per scopi sanitari nei paesi asiatici. La verdura di gombo, tra gli altri nomi conosciuti, è per lo più conosciuta con i nomi di dito femminile e gombo.

I tipi più conosciuti di gombo sono l'okra di Bornova, l'ocra di Balıkesir, l'ocra di Sultani e l'okra di Amasya. Essiccazione, conserve e

ciboAllo stesso modo, si osserva una distinzione. In alcune regioni, esiste anche un tipo chiamato gombo che è resistente al freddo e può persino crescere in vaso.

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COME PULIRE OK? COME SI LAVA?

È necessario lavare accuratamente l'ocra sotto l'acqua corrente, non prima di metterlo in frigorifero, ma appena prima della cottura. L'okra lavato viene lasciato per drenare la sua acqua e pulito con l'aiuto di un coltello da gombo. Il processo di pulizia del gombo è più impegnativo rispetto ad altre verdure. Per facilitare questo processo, è possibile utilizzare gli strumenti chiamati buccia di gombo, apri gombo o temperamatite di gombo.

Poiché l'ocra inizierà a scurirsi quando viene conservato per lungo tempo, dovrebbe essere smistato subito prima della cottura. Il gombo dovrebbe anche essere tenuto in acqua fredda con limone durante la preparazione della cottura. Se si desidera che sia conservato per il consumo nella stagione invernale, dovrebbe essere adattato al più presto alle condizioni di conservazione.

La parte dura nella parte superiore dell'ocra è tagliata dai bordi a forma di cono e separata dal suo corpo peloso. Tuttavia, durante questo processo di taglio, si dovrebbe fare attenzione a non tagliare completamente la parte superiore del gombo tagliandolo. Altrimenti, la parte superiore completamente separata dal suo corpo fa sì che l'ocra rilasci liquido appiccicoso. Una volta completato il taglio a cono e l'estrazione dell'ocra, si attende 5 minuti nell'acqua di limone precedentemente preparata e filtrata, quindi è possibile avviare il processo di cottura.

COME CUCINARE OK?

Il piatto di gombo può essere cucinato con carne o olio d'oliva. Per fare il gombo con olio d'oliva, in primo luogo, il gombo viene estratto e conservato in acqua di limone. Quindi, 1 cipolla sbucciata e 3 pomodori grandi vengono sbucciati a cubetti. 5 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 (mezzo) cucchiaio di concentrato di pomodoro e tritato vengono gettati in una pentola adatta e arrostiti fino a quando le cipolle sono rosa chiaro. Quando le cipolle iniziano a cambiare colore, i pomodori tagliati a cubetti vengono aggiunti al piatto. Dopo una breve miscelazione, coprire la pentola e attendere che i pomodori cuocano. Quando i pomodori iniziano a sciogliersi, anche l'ocra viene aggiunta alla pentola. 2 cucchiaini di sale, mescolati delicatamente senza far scoppiare l'ocra e rilasciare il liquido viscido, Lasciare cuocere il succo di 1/2 (metà) limone, 1 zucchero a cubetti e 1,5 tazze di acqua calda.

COME CONSERVARE OKAM?

Puoi conservare il tuo gombo nel congelatore in modo da poter cucinare il gombo nelle fredde stagioni invernali.

Parliamo di come mettere il gombo nel congelatore. Gli okra vengono prima lavati e puliti e fanno bollire l'acqua nella pentola, aggiungi zucchero semolato, sale e sale al limone e poi bolliti aggiungendo gombo. I pomodori vengono aggiunti all'ocra bollito e tagliati in sacchetti per il frigorifero e messi nel congelatore.

QUAL È LA CHALOMIA DEL TRAVE? OKAM VALORE NUTRIZIONALE

Ci sono circa 40 calorie in una porzione cotta di piatto di gombo. La distribuzione calorica è del 43% di grassi, del 42% di carboidrati e del 16% di proteine. Come si vede, l'ocra è una verdura con un alto valore nutrizionale in termini di proteine.

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